7 θρεπτικά οφέλη από την κατανάλωση πεπονιού

1. Βήτα-καροτίνη

Όταν πρόκειται για βήτα-καροτίνη, το πεπόνι βγάζει από το πάρκο άλλα κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα.

Σύμφωνα με την Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), το πεπόνι έχει περισσότερη βήτα-καροτίνη από:

• βερίκοκα
• φράπα
• πορτοκάλια
• ροδάκινα
• μανταρίνια
• νεκταρίνια
• μάνγκο

Ενα πρώιμη μελέτη προσδιόρισε ότι τα πεπόνια με πορτοκαλί σάρκα όπως το πεπόνι έχουν την ίδια ποσότητα βήτα-καροτίνης με τα καρότα.

Το βήτα-καροτένιο είναι ένας τύπος καροτενοειδούς. Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά τα φωτεινά τους χρώματα. Μόλις καταναλωθεί, η βήτα-καροτίνη είτε μετατρέπεται σε βιταμίνη Α είτε δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό για να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που επιτίθενται στα κύτταρα στο σώμα σας.

Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για:

• υγεία των ματιών
• υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια
• ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα

2. Βιταμίνη C

Σύμφωνα με την USDA, 1 φλιτζάνι μπαλωμένο πεπόνι περιέχει πάνω από το 100 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας (DV) βιταμίνης C. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, η βιταμίνη C εμπλέκεται στην παραγωγή:

• αιμοφόρα αγγεία
• χόνδρος αρθρώσεων
• μυς
• κολλαγόνο στα οστά

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για τη βιταμίνη C για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητά της έναντι ασθενειών όπως:

• άσθμα
• Καρκίνος
• Διαβήτης

Ωστόσο, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του χρόνου που διαρκούν τα συμπτώματά σας την επόμενη φορά που θα έχετε το κοινό κρυολόγημα.

ΕΝΑ Ανασκόπηση της βιβλιοθήκης Cochrane διαπιστώθηκε ότι η βιταμίνη C μείωσε τη διάρκεια του κοινού κρυολογήματος στους ενήλικες κατά 8 τοις εκατό. Στα παιδιά, το χρονικό διάστημα κρυολογήματος μειώθηκε κατά 14 τοις εκατό.

3. Φολικό οξύ

Το φυλλικό οξύ είναι επίσης γνωστό ως βιταμίνη Β-9. Φολικό οξύ είναι ο όρος που χρησιμοποιείται όταν υπάρχει φυσικά σε τρόφιμα. Το φολικό οξύ είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για τα συμπληρώματα και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα.

Το φυλλικό οξύ είναι γνωστό για την πρόληψη γενετικών ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα όπως η δισχιδής σπονδυλική στήλη.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει:

• μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου
• αντιμετώπιση της απώλειας μνήμης λόγω γήρανσης, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα

Όταν πρόκειται για καρκίνο, το φυλλικό οξύ μπορεί να είναι ένα δίκοπο μαχαίρι.

Σύμφωνα με μια πιο προσεκτική ματιά σε μελέτες σχετικά με τη βιταμίνη που δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Clinical Nutrition, το φυλλικό οξύ μπορεί να προσφέρει προστασία σε πρώιμους καρκίνους και σε άτομα με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Ωστόσο, η βιταμίνη Β-9 σε υψηλές δόσεις, όπως η υπερβολική λήψη συμπληρωμάτων, μπορεί να διεγείρει ή να επιδεινώσει τους καρκίνους μεταγενέστερου σταδίου.

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, οι έγκυες γυναίκες και οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία πρέπει να καταναλώνουν 400-600 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος καθημερινά.

Οι άνδρες άνω των 13 ετών θα πρέπει να καταναλώνουν 400 μικρογραμμάρια. Δύο φλιτζάνια μπαλωμένο πεπόνι έχουν 74 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, ή περίπου το 19 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας.

4. Νερό

Όπως τα περισσότερα φρούτα, το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, σχεδόν 90 τοις εκατό. Η κατανάλωση πεπονιού σας βοηθά να παραμένετε ενυδατωμένοι όλη την ημέρα, κάτι που είναι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς.

Όταν είστε ενυδατωμένοι, η καρδιά σας δεν χρειάζεται να εργάζεται τόσο σκληρά για να αντλεί αίμα. Η καλή ενυδάτωση υποστηρίζει επίσης:

• πέψη
• υγιή νεφρά
• μια υγιή αρτηριακή πίεση

Η ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει:

• ζάλη
• πονοκέφαλο
• λιγότερη ούρηση
• ξηρό δέρμα
• ξερό στόμα
• δυσκοιλιότητα

Οι σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι σοβαρές και να οδηγήσουν σε:

• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• σύγχυση
• χαμηλή πίεση αίματος
• ζαρωμένο δέρμα
• αναισθησία

Η αφυδάτωση είναι επίσης ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά.

Το απλό νερό είναι το καλύτερο στοίχημά σας για να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε νερό όπως το πεπόνι μπορεί επίσης να βοηθήσει.

5. Φυτικές ίνες

Τα οφέλη των φυτικών ινών για την υγεία υπερβαίνουν την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί:

• μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη
• σας βοηθά να χάσετε βάρος κάνοντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα

Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, 2015–2020, η συνιστώμενη πρόσληψη φυτικών ινών είναι η εξής:

6. Κάλιο

Μια σφήνα από πεπόνι μεσαίου μεγέθους παρέχει 4 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας του καλίου σας. Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μεταλλικό ηλεκτρολύτη.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Καρδιάς, το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας νερού μεταξύ των κυττάρων και των σωματικών υγρών.

Το κάλιο είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την υγεία των νεύρων και τη σωστή συστολή των μυών. Η κατανάλωση ενός σνακ πλούσιου σε κάλιο όπως το πεπόνι μετά την άσκηση βοηθά στην αναπλήρωση των εξαντλημένων ηλεκτρολυτών.

7. Άλλες βιταμίνες και μέταλλα | Άλλες βιταμίνες και μέταλλα

Ένα φλιτζάνι πεπόνι περιέχει 1,5 γραμμάριο πρωτεΐνης. Έχει επίσης μικρές ποσότητες πολλών άλλων βιταμινών και μετάλλων, όπως:

• βιταμίνη Κ
• νικοτινικό οξύ
• χολίνη
• ασβέστιο
• μαγνήσιο
• υποφωσφορικός
• ψευδάργυρος
• χαλκός
• μαγγάνιο
• σελήνιο

Αυτά τα υγιεινά οφέλη κάνουν το πεπόνι μια ολοκληρωμένη, θρεπτική επιλογή φρούτων.

Πώς να επιλέξετε πεπόνι

Τα πεπόνια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά αυτό το πεπόνι λάμπει το καλοκαίρι, όταν είναι πιο φρέσκο ​​και γλυκό.

Όταν επιλέγετε ένα ώριμο πεπόνι, αναζητήστε ένα που είναι συμμετρικό και ελαφρώς βαρύ. Το χρώμα πρέπει να είναι ένα κρεμώδες, ανοιχτό κίτρινο-πορτοκαλί με λίγο έως καθόλου πράσινο. Το ώριμο πεπόνι πρέπει να μυρίζει γλυκό και λίγο μοσχομυριστό.

Για την πιο φρέσκια γεύση, χρησιμοποιήστε πεπόνι εντός 3 ημερών από την αγορά.

Τρόποι χρήσης του πεπονιού

Τα πεπόνια είναι νόστιμα μόνα τους ή σε φρουτοσαλάτα, αλλά υπάρχουν και άλλοι εκπληκτικοί τρόποι χρήσης τους. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

• Smoothie πεπόνι. Αυτό το θρεπτικό ρόφημα παρασκευάζεται από πεπόνι, ελληνικό γιαούρτι και φυσικό γλυκαντικό. Αποτελεί ένα υπέροχο πρωινό ή σνακ. Δείτε τη συνταγή.
• Σαλάτα πεπόνι. Ο συνδυασμός του πεπονιού με βασιλικό, μοτσαρέλα, κρεμμύδια, ξύδι από κόκκινο κρασί και ελιές δίνει μια αλμυρή λάκτισμα. Δείτε τη συνταγή.
• Σορμπέ πεπόνι. Χρειάζεστε μόνο τέσσερα συστατικά για να φτιάξετε αυτήν την παγωμένη απόλαυση: πεπόνι, λεμόνι, μέλι και νερό. Δείτε τη συνταγή.
• Πεπόνι ψητό. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα ονειρευόντουσαν να ψήνουν πεπόνι, αλλά αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του πεπονιού. Δείτε τη συνταγή.

Το takeaway

Όσον αφορά τα πεπόνια, δεν μπορείτε να τα καταφέρετε πολύ καλύτερα από το πεπόνι. Είναι θρεπτικό, νόστιμο και ευέλικτο.

Αν συνήθως αγοράζετε καρπούζι ή πεπόνι και αποφεύγετε το πεπόνι, χάνετε. Με 60 θερμίδες και χωρίς λίπος ανά μερίδα 1 φλιτζάνι, η προσθήκη πεπονιού στο διατροφικό σας οπλοστάσιο είναι ένας έξυπνος τρόπος για να λάβετε ισχυρά θρεπτικά συστατικά και γλυκύτητα στο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής σας.