Τι είναι το μυϊκό γάλα;
Το Muscle Milk έχει γίνει ένα πανταχού παρόν ρόφημα συμπληρωμάτων διατροφής. Βρίσκεται όχι μόνο σε καταστήματα συμπληρωμάτων, αλλά και στις περισσότερες γωνιακές αγορές.
Τα συστατικά του, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του, περιλαμβάνουν καζεϊνικό ασβέστιο και νάτριο, απομονωμένη πρωτεΐνη γάλακτος, μαλτοδεξτρίνη, φρουκτόζη, κιτρικό κάλιο και μείγμα βιταμινών, μεταξύ άλλων. Αλλά επειδή δεν μπορείτε να επιλέξετε “μείγμα βιταμινών” ή κάποια άλλα συστατικά από ένα δέντρο, πολλοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί με το μυϊκό γάλα και αναρωτιούνται αν είναι ασφαλές για αυτούς.
Η Natalie Stephens, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και διατροφολόγος στο ιατρικό κέντρο Wexner του Πανεπιστημίου του Οχάιο, αναγνωρίζει ότι η ετικέτα των τροφίμων στα προϊόντα Muscle Milk μπορεί να είναι κάπως ανατρεπτική για τον μέσο άνθρωπο.
Υπάρχουν όμως γνωστά συστατικά στο Muscle Milk για τα οποία θα πρέπει να ανησυχούν οι άνθρωποι;
«Αν και δεν υπάρχουν συστατικά που να είναι απολύτως επιβλαβή, αυτή η ερώτηση εξαρτάται πραγματικά από τον μεμονωμένο καταναλωτή», λέει. «Άτομα με χρόνιες ασθένειες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, προβλήματα με τα νεφρά ή ευαισθησία σε βαφές τροφίμων ή υποκατάστατα ζάχαρης μπορεί να θέλουν να διαβάσουν προσεκτικά ή ακόμα και να ζητήσουν τη συμβουλή ενός ειδικευμένου επαγγελματία υγείας πριν το καταναλώσουν».
Άλλοι ειδικοί διαφωνούν με τον Stephens λόγω του μυϊκού γάλακτος που περιέχει ακεσουλφάμη κάλιο και σουκραλόζη. Αυτά τα δύο τεχνητά γλυκαντικά είναι γνωστό ότι αλληλεπιδρούν με τα βακτήρια του εντέρου και μπορεί να προάγουν την αύξηση βάρους και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ο Felice Kosakavich, MS, RD, CDN, έχει έναν γιο που παίζει μπάσκετ στο κολέγιο και χρησιμοποιεί το Muscle Milk ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης της επιλογής του.
«Με υπερβολική προπόνηση με βάρη και προπονήσεις αισθάνεται ότι είναι μια καλή τιμή, εξαιρετική γεύση και καλύπτει τις ανάγκες του για πρόσθετη πρωτεΐνη», λέει. «Αισθάνεται άνετα να το χρησιμοποιεί και, μετά από πολλή έρευνα, αισθάνεται ότι είναι αξιόπιστο».
Η Kosakavich λέει ότι αθλητές όπως ο γιος της θα μπορούσαν να επωφεληθούν από το Muscle Milk. «Η σύνθεση με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλούς υδατάνθρακες θα παρέχει την επιπλέον πρωτεΐνη που απαιτείται πριν και μετά την προπόνηση για αποκατάσταση», λέει.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το συμπλήρωμα ρόφημα έρχεται χωρίς ανησυχίες για συγκεκριμένα άτομα.
1. Δεν είναι «υγιεινό»
Το 2013, η CytoSport, Inc. —η εταιρεία παραγωγής του Muscle Milk— συμφώνησε να πληρώσει 5,3 εκατομμύρια δολάρια σε μια αγωγή ομαδικής αγωγής σχετικά με τη γλώσσα μάρκετινγκ που χρησιμοποιεί τη λέξη «υγιεινό».
Πριν από τη μήνυση, η Muscle Milk ισχυριζόταν ότι περιείχε «υγιεινά λίπη», αλλά η μήνυση υποστήριξε ότι τα ποτά περιείχαν τόσα ολικά και κορεσμένα λιπαρά όπως τα ντόνατς Krispy Kreme.
Τα τεχνητά γλυκαντικά που περιέχονται στο Muscle Milk είναι επίσης ανησυχητικά για ορισμένους. Το Centre for Science in the Public Interest συμβουλεύει τους καταναλωτές να αποφεύγουν αυτούς τους τύπους γλυκαντικών, που μπορούν να αλλοιώσουν αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου, να εμφανιστούν στο μητρικό γάλα και ενδεχομένως να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
2. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες
Το 2011, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ έστειλε μια προειδοποιητική επιστολή στη CytoSport σχετικά με τον ισχυρισμό τους ότι το Muscle Milk «δεν περιέχει γάλα». Ενώ το Muscle Milk δεν περιέχει πραγματικό γάλα, περιέχει πρωτεΐνες ορού γάλακτος και καζεΐνης, οι οποίες είναι παράγωγα του γάλακτος που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους.
Ο Kosakavich εξηγεί ότι πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα πεπτικά συμπτώματα που αντιμετωπίζουν σχετίζονται με μια τροφική αλλεργία.
3. Σκληρό στα νεφρά
Τα άτομα με νεφρικές διαταραχές θα πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους πριν πάρουν το Muscle Milk ή οποιοδήποτε άλλο είδος συμπληρώματος πρωτεΐνης. Ένα 10-ουγκιά. Το μπουκάλι Muscle Milk περιέχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Μερικοί άνθρωποι με νεφρική νόσο χρειάζονται δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ενώ άλλοι χρειάζονται χαμηλή πρωτεΐνη, λέει ο Stephens. «Και στις δύο περιπτώσεις, είναι καλύτερο να παρακολουθείτε την πρόσληψη καλίου, νατρίου και φωσφόρου – και υπάρχουν πολλές πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών σε μία μόνο μερίδα [of Muscle Milk]», σημειώνει.
Επειδή η περίσσεια πρωτεΐνης μεταβολίζεται και ξεπλένεται μέσω των νεφρών, το Muscle Milk μπορεί να καταπονήσει υπερβολικά τα νεφρά των ατόμων με νεφρική ανεπάρκεια, λέει ο Kosakavich.
«Είναι επίσης πολύ σημαντικό να καταναλώνουμε επαρκές και πρόσθετο νερό για να βοηθήσουμε στην έκπλυση των νεφρών με πρόσθετη πρόσληψη πρωτεΐνης», προσθέτει.
Το takeaway
Εάν έχετε τροφικές αλλεργίες, ανησυχείτε για την κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών, έχετε χρόνια πάθηση των νεφρών ή χρειάζεστε συνταγογραφούμενα φάρμακα, να είστε προσεκτικοί όταν πίνετε Μυϊκό Γάλα. Ο Kosakavich συνιστά να μιλήσετε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας πριν το δοκιμάσετε. «Αν και θεωρείται πηγή διατροφής για όσους λείπουν θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους, θα συνέχιζα να προτείνω να αναζητήσετε συμβουλές από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να βρείτε τρόπους να καλύψετε τις ανάγκες σας με μια δίαιτα ολικής άλεσης», λέει.
Discussion about this post