Εάν ζείτε με διαβήτη, πιθανότατα έχετε την τάση να κολλάτε τις ίδιες τροφές χαμηλών υδατανθράκων που γνωρίζετε και αγαπάτε. Είναι εύκολα, ασφαλή και έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο σάκχαρό σας.
Η παρακολούθηση των επιπέδων A1C σας δίνει μια μεγαλύτερη εικόνα του πόσο σταθερά είναι πραγματικά τα σάκχαρά σας. Αν θέλετε να μειώσετε τα επίπεδά σας, ίσως είναι καιρός να προσθέσετε μερικές νέες συνταγές στον εβδομαδιαίο προγραμματισμό του μενού σας.
Οι παρακάτω συνταγές προσφέρουν νόστιμες επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Και αυτά τα γεύματα θα σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα A1C και θα σας κρατήσουν ικανοποιημένους όλη την ημέρα σας. Πάμε να μαγειρέψουμε!
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
1. Σπιτικό γιαούρτι
Το γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να είναι μια πλήρης βόμβα ζάχαρης. Αντ ‘αυτού, προτιμήστε μια δροσερή και κρεμώδη απόλαυση που δεν θα αφήσει το σάκχαρό σας να ανέβει στα ύψη, πίνοντας λίγο σπιτικό γιαούρτι. Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την έκδοση απευθείας στην εστία σας ή να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας για να την φτιάξετε γρήγορα. Ανακατέψτε μερικά φρούτα ή ψιλοκομμένη καρύδα για μια διασκεδαστική εμφάνιση στο πρωινό σας γεύμα. Πάρτε τη συνταγή!
Σημείωση: Εάν η παρασκευή γιαουρτιού δεν είναι κάτι που βλέπετε να κάνετε, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε απλό γιαούρτι από το παντοπωλείο (που δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη) και να ανακατέψετε τα δικά σας φρούτα για γεύση.
2. Φρουτώδης χυλός κινόα
Με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI) από ένα κανονικό μπολ πλιγούρι βρώμης, η κινόα είναι ένας χορταστικός και ικανοποιητικός τρόπος για να χορτάσετε τα πρωινά. Η ξηρή, λαστιχωτή υφή θα μιμηθεί το κομμένο σε χάλυβα πλιγούρι βρώμης ενώ συμβάλλει σε χαμηλότερα επίπεδα A1C. Θα επωφεληθείτε επίσης από την επιπλέον πρωτεΐνη που παρέχει η κινόα, η οποία θα σας βοηθήσει να αντισταθμίσετε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Πάρτε τη συνταγή!
3. Γλυκό κρεμμύδι και φριτάτα ζαμπόν
Με μόνο έξι υδατάνθρακες, θα ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας με αυτή τη λαχταριστή φριτάτα με λιωμένο τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το υποκατάστατο αυγού όπως αναφέρεται στη συνταγή είτε 6 ολόκληρα αυγά.Πάρτε τη συνταγή!
Μεσημεριανό
4. Σάντουιτς με αβοκάντο ανοιχτού προσώπου
Αυτό το σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο μειώνει τους υδατάνθρακες ενώ εξακολουθεί να ενσωματώνει πολλά υγιή λίπη και πρωτεΐνες για να χορτάσετε. Λίγος φρέσκος χυμός λεμονιού και κάρδαμο το κάνουν πραγματικά μια δροσιστική και νόστιμη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Πάρτε τη συνταγή!
5. Τσίλι κανέλας
Η κανέλα έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων A1C, επομένως είναι καλή ιδέα να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τρόπους για να εντάξετε το νόστιμο μπαχαρικό στη διατροφή σας. Δοκιμάστε αυτό το εκπληκτικό γευστικό twist στο τσίλι χρησιμοποιώντας κανέλα για τον τέλειο συνδυασμό γλυκού και πικάντικου στο μπολ σας. Ένα μπόνους είναι ότι αυτό το πιάτο θα σας προσφέρει πολλές φυτικές ίνες. Και είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα. Πάρτε τη συνταγή!
6. Τηγανητό «ρύζι» με γαρίδες
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα ρύζι κουνουπίδι, ετοιμαστείτε για ένα παιχνίδι αλλαγής! Αυτό το τηγανητό «ρύζι» θα γίνει γρήγορα βασικό προϊόν στο σπίτι σας. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα απολαυστικό. Είναι επίσης τέλειο για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις της σόγιας, του λάιμ και του σουσαμιού. Πάρτε τη συνταγή!
Δείπνο
7. Ταϊλανδέζικα ψητά κοτόπουλο με λάιμ και κόλιανδρο
Η άπαχη πρωτεΐνη είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση σταθερού σακχάρου στο αίμα. Μην περιμένετε όμως ήπιο κοτόπουλο. Οι γεύσεις λάιμ και κόλιανδρου σε αυτό το πιάτο είναι πραγματικά εντυπωσιακές. Χρησιμοποιήστε φρέσκα μπαχαρικά όποτε είναι δυνατόν για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το δείπνο. Πάρτε τη συνταγή!
8. Πίτσα τορτίγια τηγάνι
Δεν χρειάζεται να θυσιάσετε το αγαπημένο σας δείπνο για να μειώσετε αυτά τα επίπεδα A1C. Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή της πίτσας χρησιμοποιεί μια τορτίγια σπανάκι και πολλά φρέσκα λαχανικά για να τη διατηρήσει υγιή. Πάρτε τη συνταγή!
9. Παρμεζάνα μελιτζάνας
Αυτό το τυρώδες πιάτο με μία κατσαρόλα είναι κάτι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Δεν θα προσέξετε καν ότι λείπουν τα noodles! Πάρτε τη συνταγή!
Επιδόρπιο
10. Κέτο αμυγδαλωτά καρύδας
Δεν θα μπορούσαμε να αφήσουμε αυτή τη λίστα να περάσει χωρίς τουλάχιστον μία επιλογή γλυκού για εσάς, τώρα θα μπορούσαμε; Αυτό το φιλικό προς την κετο γλυκό επιδόρπιο παρέχεται από την Diabetic Daily και διαθέτει δροσιστική καρύδα, κακάο και εξ ολοκλήρου φυσικό μέλι για μια νότα γλυκύτητας. Πάρτε τη συνταγή!
Συμπέρασμα
Η διατήρηση των επιπέδων της A1C σε χαμηλά επίπεδα είναι σημαντική για τη σωστή διαχείριση του διαβήτη. Για να μειώσετε τα επίπεδα της A1C, δοκιμάστε μία (ή περισσότερες!) από τις παραπάνω συνταγές για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά με τον πιο νόστιμο τρόπο.
Discussion about this post