Ψωριασική αρθρίτιδα και γλουτένη: Συνδέονται;

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια μορφή πρωτεΐνης που βρίσκεται σε:

• σιτάρι, συμπεριλαμβανομένων των αρχαίων μορφών σιταριού, όπως το ξόρκι και το Khorasan
• κριθάρι
• σίκαλη

Η βρώμη είναι συχνά μολυσμένη με γλουτένη, επειδή πολλές βρώμες επεξεργάζονται μαζί με σιτάρι ή άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη. Τα προϊόντα ψωμιού, τα αρτοσκευάσματα και τα ζυμαρικά είναι κοινές πηγές γλουτένης. Μπορεί να βρεθεί σε λιγότερο εμφανή τρόφιμα και συστατικά, όπως πολλές σάλτσες, σάλτσες για σαλάτες και μείγματα καρυκευμάτων.

Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι έχετε ευαισθησία στη γλουτένη που προκαλεί τα συμπτώματα της ψωριασικής αρθρίτιδας, μπορεί να σας συμβουλεύσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους.

Τι είναι η κοιλιοκάκη και η μη κοιλιοκάκη δυσανεξία στη γλουτένη;

Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τη γλουτένη, μπορεί να έχετε κοιλιοκάκη ή μη κοιλιοκάκη δυσανεξία στη γλουτένη.

Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση νόσος. Εάν το έχετε, το ανοσοποιητικό σας σύστημα ανταποκρίνεται στη γλουτένη επιτίθεται στην εσωτερική επένδυση του λεπτού εντέρου σας. Μπορεί να προκαλέσει μια μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων, όπως:

• αέριο
• φούσκωμα
• δυσκοιλιότητα
• διάρροια
• βλάβη στο λεπτό έντερο σας
• απώλεια βάρους
• αναιμία
• πόνος στις αρθρώσεις

Εάν δεν λάβετε θεραπεία για αυτό, μπορεί ενδεχομένως να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές. Ο γιατρός σας μπορεί να ζητήσει εξετάσεις αίματος και να πραγματοποιήσει βιοψία του παχέος εντέρου σας για να βοηθήσει στη διάγνωση της κοιλιοκάκης. Πρέπει να τρώτε γλουτένη σε τακτική βάση για να λειτουργήσουν αυτά τα τεστ.

Εάν εμφανίζετε συμπτώματα όταν τρώτε γλουτένη αλλά λαμβάνετε αρνητικά αποτελέσματα σε τεστ για κοιλιοκάκη, μπορεί να έχετε μη κοιλιοκάκη δυσανεξία στη γλουτένη. Καμία ιατρική εξέταση δεν επιτρέπει στον γιατρό σας να διαγνώσει αυτήν την πάθηση. Εάν υποψιάζονται ότι το έχετε, μπορεί να σας συμβουλεύσουν να κόψετε τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη από τη διατροφή σας για αρκετούς μήνες. Εάν τα συμπτώματά σας ελαττωθούν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να σας ενθαρρύνουν να προσθέσετε ξανά γλουτένη στη διατροφή σας. Εάν τα συμπτώματά σας αυξηθούν αφού αρχίσετε να τρώτε ξανά γλουτένη, είναι σημάδι ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.

Ποια είναι η σχέση μεταξύ της δυσανεξίας στη γλουτένη και της ψωριασικής αρθρίτιδας;

Η δυσανεξία στη γλουτένη, η ψωριασική αρθρίτιδα και άλλες ψωριασικές καταστάσεις πυροδοτούν μη φυσιολογικές ανοσολογικές αποκρίσεις στο σώμα σας. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της δυσανεξίας στη γλουτένη και της ψωρίασης. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Investigative Dermatology διαπίστωσε ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη είχαν αυξημένο κίνδυνο να εμφανίσουν ψωρίαση πριν και μετά τη διάγνωσή τους. Σύμφωνα με ερευνητές στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Ακαδημίας Δερματολογίας, αρκετές μελέτες υποδηλώνουν ότι η κοιλιοκάκη και η ψωρίαση μοιράζονται ορισμένες κοινές γενετικές και φλεγμονώδεις οδούς.

Εάν έχετε τόσο δυσανεξία στη γλουτένη όσο και ψωριασική αρθρίτιδα, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα και των δύο καταστάσεων. Ο γιατρός σας μπορεί να σας ενθαρρύνει να αποφύγετε τη γλουτένη στη διατροφή σας.

Δίαιτα χωρίς γλουτένη

Πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα προϊόντα που περιέχουν σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη από τη διατροφή σας, εάν θέλετε να κάνετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Πρέπει επίσης να αποφύγετε τη βρώμη που δεν είναι πιστοποιημένη καθαρή ή χωρίς γλουτένη. Ρωτήστε το γιατρό ή το διαιτολόγο σας για μια λίστα με τρόφιμα και συστατικά που συνήθως περιέχουν γλουτένη. Για παράδειγμα, η βύνη παρασκευάζεται από κριθάρι και βρίσκεται σε πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα.

Θα χρειαστεί να διαβάσετε τις λίστες συστατικών και να ρωτήσετε για τα στοιχεία μενού στα εστιατόρια. Μπορεί να φαίνεται σαν μια μεγάλη αλλαγή στην αρχή, αλλά μπορείτε να τρώτε πολλά τρόφιμα σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα, μπορείτε ακόμα να φάτε:

• φρέσκα φρούτα και λαχανικά
• αποξηραμένα όσπρια, όπως φακές και ρεβίθια
• δημητριακά χωρίς γλουτένη, όπως ρύζι, καλαμπόκι και κινόα
• πουλερικά, κόκκινο κρέας και θαλασσινά

Εάν δεν έχετε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά ή στη λακτόζη, μπορείτε επίσης να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι η γλουτένη συμβάλλει στα συμπτώματά σας της ψωριασικής αρθρίτιδας, μπορεί να σας συμβουλεύσει να την αποκλείσετε από τη διατροφή σας. Αλλά αν δεν εμφανίζετε σημάδια δυσανεξίας στη γλουτένη, η αποφυγή της γλουτένης μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Ακολουθώντας μια περιορισμένη δίαιτα μπορεί να είναι πιο δύσκολο να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για τη βέλτιστη υγεία. Πάντα να μιλάτε με το γιατρό σας πριν κόψετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας.

Το takeaway

Ορισμένα ερευνητικά ευρήματα δείχνουν μια σύνδεση μεταξύ της ψωριασικής αρθρίτιδας και της δυσανεξίας στη γλουτένη. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί πόσο ισχυρός είναι αυτός ο σύνδεσμος.

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν πιστεύετε ότι μπορεί να είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη. Μπορεί να σας ενθαρρύνουν να κόψετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας. Εναλλακτικά, μπορεί να σας συμβουλεύσουν να μην ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να βρείτε ένα σχέδιο θεραπείας που λειτουργεί για εσάς.