Τι είναι η δυσανεξία των αυγών;

Η δυσανεξία στα αυγά είναι μια μη απειλητική για τη ζωή ανεπιθύμητη αντίδραση στην κατανάλωση αυγών.

Μπορεί να έχετε δυσανεξία στο ασπράδι, τους κρόκους ή και τα δύο. Μια τέτοια δυσανεξία οδηγεί συνήθως σε γαστρεντερικές διαταραχές, όπως φούσκωμα στην κοιλιά ή διάρροια.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια δυσανεξία μπορεί να διαρκέσει για χρόνια, ενώ άλλες έχουν πρόβλημα με τα αυγά για μια ζωή. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία.

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν πιστεύετε ότι εσείς ή το παιδί σας έχετε ευαισθησία στα αυγά, ώστε να αποκλείσουν τις αλλεργίες και να σας βοηθήσουν να δώσετε συμβουλές για να το αντιμετωπίσετε.

Σε τι διαφέρει από την αλλεργία στα αυγά;

Το να έχετε δυσανεξία στα αυγά σημαίνει ότι το σώμα σας αντιδρά αρνητικά σε αυτό το συγκεκριμένο φαγητό. Είναι επίσης πιθανό να έχετε πολλές ευαισθησίες στα τρόφιμα ταυτόχρονα, όπως στη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά και τη σόγια.

Η δυσανεξία στο αυγό είναι διαφορετική από το αυγό αλλεργία, η οποία προκαλείται από μια ανοσολογική αντίδραση στις πρωτεΐνες του αυγού.

Με μια αλλεργία στα αυγά, το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά επιτίθεται σε ουσίες που το σώμα σας δεν μπορεί να ανεχθεί. Αμέσως μετά την κατανάλωση αυγών, μπορεί να παρατηρήσετε συμπτώματα όπως κνησμό εξανθήματα και πρήξιμο, ειδικά γύρω από το πρόσωπο και το λαιμό σας.

Οι σοβαρές αλλεργίες στα αυγά μπορούν να προκαλέσουν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία, η οποία είναι ένα απειλητικό για τη ζωή συμβάν που μπορεί να σταματήσει την αναπνοή και τη συνείδηση.

Η δυσανεξία στα αυγά δεν προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας ή αναφυλαξία. Ωστόσο, θα είστε σε θέση να πείτε ότι έχετε ευαισθησία στα αυγά, με βάση τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε μετά την κατανάλωση τους.

Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στα αυγά;

Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στα αυγά επηρεάζουν κυρίως το γαστρεντερικό σας σύστημα. Έτσι, εάν έχετε ευαισθησία στα αυγά, θα μπορούσατε να αντιμετωπίσετε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα:

κοιλιακό άλγος ή φούσκωμα
κράμπες
διάρροια
ναυτία ή έμετο

Είναι επίσης πιθανό να αισθανθείτε πονοκεφάλους ή μια γενική αίσθηση ομίχλης. Τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας είναι άμεσα, ενώ μια δυσανεξία μπορεί να εμφανιστεί έως και αρκετές ώρες ή μέρες αργότερα.

Δεδομένου ότι τα μωρά και τα μικρά παιδιά έχουν μεγαλύτερη δυσκολία στην άρθρωση των συμπτωμάτων ευαισθησίας στα τρόφιμα, μπορεί να ανησυχείτε εάν παρατηρήσετε ότι το παιδί σας έχει αλλαγές στο έντερο ή εάν παραπονιέται για στομαχικές διαταραχές μετά την κατανάλωση αυγών.

Πώς γίνεται η διάγνωση της δυσανεξίας στα αυγά;

Οι αλλεργίες είναι αναμφισβήτητα πιο εύκολο να διαγνωστούν λόγω των πολλαπλών μορφών εξετάσεων, όπως οι εξετάσεις αίματος και οι δερματικές δοκιμές τσίμπημα.

Ορισμένοι εναλλακτικοί ή ενσωματωτικοί επαγγελματίες μπορεί να προσφέρουν τεστ ευαισθησίας στα τρόφιμα αναζητώντας αντισώματα στο αίμα, αλλά αυτά είναι αμφιλεγόμενα και συχνά δεν καλύπτονται από ασφάλιση.

Μπορεί επίσης να μπορείτε να βρείτε ένα κιτ DNA στο Διαδίκτυο για να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τις ευαισθησίες στα τρόφιμα, αλλά τέτοιες δοκιμές μπορεί να μην είναι τόσο ακριβείς.

Ένας ίσως πιο προσιτός – και ακριβής – τρόπος είναι να παρακολουθείτε τα συμπτώματά σας μετά την κατανάλωση αυγών σε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Οι λεπτομέρειες είναι σημαντικές εδώ, καθώς τα συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας δεν είναι πάντα άμεσα.

Θα πρέπει επίσης να σημειώσετε πόσο διαρκούν τα συμπτώματά σας. Ο γιατρός σας μπορεί να το εξετάσει μετά από αρκετές εβδομάδες για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν έχετε τροφική δυσανεξία.

Ποια είναι η θεραπεία για τη δυσανεξία στα αυγά;

Η πιο αποτελεσματική θεραπεία δυσανεξίας στα αυγά είναι να αποφύγετε τα αυγά όσο το δυνατόν περισσότερο.

Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει μια δίαιτα αποβολής, όπου ουσιαστικά αποφεύγετε τα αυγά για έως και έξι εβδομάδες τη φορά. Στη συνέχεια, μπορείτε να δείτε πώς αισθάνεστε και αν θέλετε να προσθέσετε σταδιακά τα αυγά ξανά στη διατροφή σας.

Εκτός από ολόκληρα αυγά (ή ασπράδια αυγών), θα θελήσετε επίσης να αποφύγετε πιάτα που μαγειρεύονται με αυγά. Όταν τρώτε έξω, ρωτήστε εάν κάποια πιάτα περιέχουν αυγά, ώστε να αποτρέψετε πιθανές αντιδράσεις μετά το γεύμα σας.

Είναι επίσης πιθανό τα παιδιά να αναπτυχθούν λόγω δυσανεξίας στα αυγά. Τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν και τις αλλεργίες στα αυγά, με περίπου 70 τοις εκατό να τις ξεπερνά μέχρι την ηλικία των 16 ετών.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της δυσανεξίας στα αυγά;

Το να έχετε δυσανεξία στα αυγά δεν σημαίνει ότι θα αναπτύξετε αλλεργία στα αυγά.

Εκτός από τα συμπτώματα που υπέστησαν μετά την κατανάλωση αυγών, υπάρχει επίσης ο κίνδυνος απώλειας βασικών θρεπτικών συστατικών που παρέχουν τα αυγά. Αυτά περιλαμβάνουν:

χολίνη
λουτεΐνη
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (συνήθως βρίσκονται σε προϊόντα ελεύθερης βοσκής)
πρωτεΐνη
σελήνιο
βιταμίνη D

Εάν δεν μπορείτε να παίρνετε αυγά μια-δυο φορές την εβδομάδα, μιλήστε με το γιατρό σας για το εάν έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα βασικά θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να χρειαστεί να ενσωματώσετε άλλα τρόφιμα ή συμπληρώματα για να αποτρέψετε διατροφικές ελλείψεις.

Από την άλλη πλευρά, η αλλεργία στα αυγά είναι πολύ πιο επικίνδυνη. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε δυσανεξία στα αυγά και όχι αλλεργία, σε περίπτωση που καταναλώσετε κατά λάθος αυγά και προϊόντα αυγών.

Μπορείτε να διακρίνετε τη διαφορά μεταξύ των δύο από τα συμπτώματα. Ενώ μια αλλεργία μπορεί επίσης να προκαλέσει διάρροια και άλλα συμπτώματα στομαχικής διαταραχής, μια αλλεργική αντίδραση στα αυγά μπορεί επίσης να προκαλέσει αναπνευστικές δυσκολίες και πτώση της αρτηριακής πίεσης.

Η δυσανεξία στα αυγά μπορεί να είναι δυσάρεστη, αλλά ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα είναι να κάνετε μια δίαιτα αποβολής. Οι αντιδράσεις σας στα τρόφιμα μπορεί επίσης να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου, ειδικά κατά την ενηλικίωση.

Οι αλλεργίες στα αυγά, από την άλλη, είναι εξαιρετικά επικίνδυνες, ειδικά στα παιδιά. Καλέστε το γιατρό σας εάν πιστεύετε ότι το παιδί σας έχει τροφική αλλεργία. Οποιαδήποτε αναφυλακτικά συμπτώματα απαιτούν επείγουσα ιατρική φροντίδα.