Με αντιοξειδωτικά, μικροθρεπτικά συστατικά και άφθονες φυτικές ίνες – συν μια απολαυστική γλυκιά γεύση – τα βατόμουρα δεν είναι καλά μόνο για μεγάλους. Προσφέρουν φανταστική διατροφή και για τα μικρά!
Όταν βρίσκεστε στο δρόμο προς τα στερεά τρόφιμα, πώς ακριβώς πρέπει να εισάγετε τα βατόμουρα; Χαιρόμαστε πολύ που ρωτήσατε!
Έχουμε την ευκαιρία να δώσουμε στο μωρό σας την πρώτη του γεύση από αυτά τα πολύχρωμα καλοκαιρινά μούρα, μαζί με διατροφικά οφέλη, προφυλάξεις ασφαλείας και πώς να φτιάξετε τον δικό σας (υπερεύκολο) πουρέ βατόμουρου.
Διατροφικά οφέλη των μύρτιλων για τα μωρά
Υπάρχει καλός λόγος που μπορεί να έχετε ακούσει τα βατόμουρα να αναφέρονται ως «υπερτροφή» – είναι γεμάτα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Το σώμα και ο εγκέφαλος των μωρών απαιτούν πολλούς υδατάνθρακες για καύσιμο. (Υπάρχουν τόσα πολλά να σέρνεσαι! Τόσοι ήχοι ζώων για να μάθεις!) Δεδομένου ότι τα βατόμουρα είναι φυσική πηγή υδατανθράκων, αποτελούν εξαιρετική επιλογή για κάτι γλυκό για το μωρό χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Επιπλέον, οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στην προώθηση της υγιούς πέψης, κάτι που μερικές φορές μπορεί να είναι ένα πρόβλημα καθώς πλοηγείστε στις ευαισθησίες των τροφίμων ή στην καλύτερη επιλογή φόρμουλας για το παιδί σας.
Επιπλέον, ενώ άλλα φρούτα όπως τα πορτοκάλια και οι φράουλες τείνουν να λαμβάνουν όλα τα εύσημα για τη βιταμίνη C, τα βατόμουρα είναι μια εκπληκτική πηγή αυτού του μικροθρεπτικού συστατικού, με 14 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά φλιτζάνι. (Χρειάζονται μωρά 7 έως 12 μηνών
Όπως και για άλλα μικροθρεπτικά συστατικά, τα βατόμουρα παρέχουν μικρότερες ποσότητες καλίου, το οποίο απαιτείται για τη σωστή λειτουργία των νεύρων και τη μυϊκή σύσπαση. Περιέχουν επίσης ορισμένες βιταμίνες Β, καθώς και μαγγάνιο και χαλκό, θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Εν τω μεταξύ,
Πότε να εισάγετε τα βατόμουρα στα μωρά
Η απόφαση για το πότε θα ξεκινήσετε τα στερεά θα διαφέρει από παιδί σε παιδί, αλλά σε γενικές γραμμές είναι
Ενώ οι παιδιατρικές εξουσίες-που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν μια συγκεκριμένη σειρά με την οποία εισάγονται ορισμένες ομάδες τροφίμων, αυτές τις μέρες, οι ειδικοί λένε ότι η σειρά δεν έχει τόση σημασία.
«Τα βατόμουρα μπορούν να εισαχθούν μεταξύ των πρώτων τροφών», λέει ο Yaffi Lvova, RDN, ιδρυτής της Baby Bloom Nutrition.
Φυσικά, τα ούλα χωρίς δόντια δεν θα είναι έτοιμα για γεμάτα μούρα, οπότε ξεκινήστε σερβίροντας βατόμουρα σε πουρέ. «Τα βατόμουρα παραμένουν κίνδυνος πνιγμού μέχρι το μωρό να γίνει 12 μηνών, σύμφωνα με το
Χρήση βατόμουρων στον απογαλακτισμό από μωρά
Είστε εξοικειωμένοι με τον απογαλακτισμό από μωρά; Αυτή η στρατηγική σίτισης έχει κερδίσει την έλξη τα τελευταία χρόνια ως ένας τρόπος για να αφήσουμε τα μικρά να πάρουν το προβάδισμα στη μετάβαση στα στερεά.
Με λίγα λόγια, ο απογαλακτισμός υπό την ηγεσία του μωρού περιλαμβάνει την τοποθέτηση κομματιών τροφής κατάλληλου μεγέθους μπροστά στο μωρό, επιτρέποντάς τους να τρέφονται μόνοι τους, αντί να ταΐζονται με το κουτάλι. Η ιδέα είναι ότι αυτό δημιουργεί ανεξαρτησία, απλοποιεί τις ώρες των γευμάτων και διδάσκει διαισθητικό φαγητό. (Μεγάλες νίκες, αν μας ρωτάτε!)
Με το μικρό τους μέγεθος και το συμπαγές σχήμα τους, τα βατόμουρα ταιριάζουν ακριβώς στο μοντέλο απογαλακτισμού που οδηγεί το μωρό. «Είναι ιδανικά για την εξάσκηση της μετάβασης από την παλαμιαία στην λαβίδα, καθώς το μικρό αρχίζει να αναπτύσσει πιο λεπτές κινητικές δεξιότητες», λέει η Lvova.
Φροντίστε απλώς να κόψετε τα βατόμουρα στη μέση ή σε κομμάτια μέχρι να βεβαιωθείτε ότι το μωρό μπορεί να αντέξει ένα γεμάτο μούρο.
Ως θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα
Όταν το μωρό δεν είναι χαρούμενο, κανείς δεν είναι ευτυχισμένος – και η δυσκοιλιότητα σίγουρα δεν κάνει το μωρό ευτυχισμένο. Εάν το μικρό σας έχει σταματήσει, είναι συχνά καλύτερο να προσπαθήσετε πρώτα να θεραπεύσετε την ταλαιπωρία με τα πιο φυσικά μέσα: το φαγητό!
«Τα βατόμουρα παρέχουν μια φυσική γλυκύτητα, ενυδάτωση και φυτικές ίνες, τα οποία συμβάλλουν σε υγιείς συνήθειες του εντέρου», λέει η Lvova. «Η συμπερίληψη 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα κατά τη διάρκεια της ημέρας συμβάλλει στην ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών που απαιτείται για να διατηρούνται τακτικά τα πράγματα».
Σε ορισμένες περιπτώσεις, βέβαια, τα βατόμουρα μπορεί να μην είναι αρκετά για να επαναφέρουν τα πράγματα σε κίνηση. «Εάν η δυσκοιλιότητα είναι μια συνεχιζόμενη ανησυχία, μιλήστε με έναν παιδοδιαιτολόγο για ένα πρόγραμμα που είναι συγκεκριμένο για τα μοτίβα του παιδιού σας», λέει η Lvova. (Μπορείτε να ξεκινήσετε κατευθύνοντας τις ανησυχίες σας στον παιδίατρο του μωρού σας, ο οποίος μπορεί να σας παραπέμψει σε έναν παιδοδιαιτολόγο εάν είναι απαραίτητο.)
Δημιουργώντας τον δικό σας πουρέ
Έχετε 10 λεπτά και ένα μπλέντερ; Είστε σε καλό δρόμο να ετοιμάσετε έναν απλό πουρέ βατόμουρου για τον μικρό σας καλοφαγά. (Δεν απαιτείται ζάχαρη!)
Ξεκινήστε με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα σε όποια ποσότητα θέλετε. (Μισό φλιτζάνι βατόμουρα θα δώσει περίπου 4 ουγγιές πουρέ.)
- Πλύνετε καλά τα μούρα με νερό και λίγο λευκό ξύδι για απολυμαντικούς σκοπούς. Αφήστε να στεγνώσει.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε γρήγορα στον ατμό πριν τα αναμίξετε σε πουρέ. Βάλτε τα κατεψυγμένα μούρα σε ένα καλάθι ατμού και μαγειρέψτε στον ατμό για μερικά λεπτά.
- Με καθαρά, στεγνά μούρα, είστε έτοιμοι να ανακατέψετε! Βάλτε τα μούρα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων (ή πολτοποιήστε με το χέρι) μέχρι να πολτοποιηθούν.
- Αποθηκεύστε τη γευστική σας δημιουργία στο ψυγείο σε ένα βάζο με καπάκι που σφραγίζει ξανά σφιχτά.
Σερβίροντας ιδέες
Οι δυνατότητες για πουρέ βατόμουρου είναι ατελείωτες. Στριφογυρίστε λίγο σε γιαούρτι ή ρίξτε μια κουταλιά από πάνω βάφλες ή κράκερ που βγάζουν οδοντοφυΐα — ή απλώστε μερικά κουταλάκια του γλυκού σε μίνι PB&J για τα μικρά δάχτυλα. (Μπορεί να καταλήξετε να μαζέψετε κρυφά για τον εαυτό σας.)
Τα κομμένα βατόμουρα, εν τω μεταξύ, μπορούν να σερβιριστούν ως γαρνιτούρα σε δημητριακά ή να μπουν σε μια φρουτοσαλάτα για το μωρό. Αν θέλετε να ψήσετε, το να μαγειρέψετε γεμάτα βατόμουρα σε πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ή μάφινς τα αφήνει να μαλακώσουν, μειώνοντας τον κίνδυνο πνιγμού.
Ανησυχίες για αλλεργίες
Τα βατόμουρα είναι δεν μεταξύ των κορυφαίων οκτώ πιο κοινών τροφικών αλλεργιογόνων, τα οποία αντιπροσωπεύουν περίπου το 90 τοις εκατό όλων των τροφικών αλλεργιών. Μια αλλεργία στα βατόμουρα θεωρείται αρκετά σπάνια και είναι απίθανο μια αντίδραση στα βατόμουρα να υποδεικνύει την ανάγκη να απομακρυνθείτε από όλα τα μούρα.
Ωστόσο, εάν ανησυχείτε ότι το μωρό σας μπορεί να είναι ευαίσθητο ή αλλεργικό στα βατόμουρα, μιλήστε με τον παιδίατρό σας.
Αν και σπάνια, ορισμένα παιδιά μπορεί να έχουν ευαισθησία σε ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στα βατόμουρα που ονομάζονται σαλικυλικά, που είναι γνωστό ότι προκαλούν συμπτώματα που μοιάζουν με αλλεργία, όπως κνίδωση και ρινική συμφόρηση σε μερικούς ανθρώπους.
Εάν το μικρό σας έχει διαγνωστεί με ευαισθησία στα σαλικυλικά, είναι καλύτερο να κρατήσετε τα βατόμουρα εκτός μενού.
Υπάρχει κάτι τόσο αξιολάτρευτο όσο ένα μωρό με γαλάζια μούρα από ζουμερά μούρα αλειμμένα σε όλο τους το πρόσωπο; Νομίζουμε ότι όχι.
Όταν το μωρό είναι έτοιμο για στερεά, αφήστε το να βουτήξει σε μια μερίδα πουρέ βατόμουρου ή κομμένα μούρα και αφήστε το αξιολάτρευτο – και τα οφέλη για την υγεία – να ξεδιπλωθούν.
Discussion about this post