Μπορεί το μηλόξυδο να βοηθήσει στη θεραπεία του καρκίνου;

Ποιοι είναι οι ισχυρισμοί για το μηλόξυδο και τον καρκίνο;

Πολλοί από τους ισχυρισμούς για μηλόξυδο και καρκίνο προήλθαν από το έργο του επιστήμονα και βραβευμένου με Νόμπελ Ότο Γουόρμπουργκ.

Ο Warburg πίστευε ότι ο καρκίνος ήταν ένα διατροφικό πρόβλημα και ότι δεν μπορούσε να αναπτυχθεί σε άτομα που ακολουθούσαν μια σωστή, φυσική διατροφή. Ως αποτέλεσμα, ισχυρίστηκε ότι το 80% όλων των περιπτώσεων καρκίνου ήταν αποφευκτέοι.

Ο Warburg πρότεινε επίσης ότι υψηλά επίπεδα οξύτητας και χαμηλά επίπεδα οξυγόνου στο σώμα προκαλούν καρκίνο. Στηρίζει αυτή την υπόθεση στο γεγονός ότι τα καρκινικά κύτταρα παράγουν οξύ καθώς μεγαλώνουν, ακόμη και σε περιβάλλοντα που δεν είναι συνήθως όξινα.

Αυτή η υπόθεση προκάλεσε κάποια διαμάχη στην επιστημονική κοινότητα, αλλά δεν ήταν μια δημοφιλής θεωρία.

Οι άνθρωποι που πιστεύουν τη θεωρία του Warburg πιστεύουν ότι το να γίνει το σώμα λιγότερο όξινο θα σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα. Οι υποστηρικτές αυτής της σκέψης λένε ότι η τακτική κατανάλωση ξιδιού μήλου μπορεί να κάνει το συνολικό pH του σώματος πιο αλκαλικό. Ωστόσο, η ικανότητα του σώματος να διαχειρίζεται την ισορροπία του pH είναι εξαιρετική, επομένως η κατάποση ξιδιού μήλου είναι απίθανο να έχει μεγάλη επίδραση σε αυτό.

Τι λέει η έρευνα

Υπάρχει περιορισμένη έρευνα που υποστηρίζει τον ισχυρισμό ότι το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του καρκίνου ή να επιβεβαιώσει το ρόλο της αλκαλικότητας ή της οξύτητας στον καρκίνο γενικά.

Παλαιότερη μελέτη του 1996 διαπίστωσε ότι ο καρκίνος αναπτύσσεται και εξαπλώνεται πιο γρήγορα σε ελαφρώς όξινα περιβάλλοντα. Ωστόσο, το πείραμα πραγματοποιήθηκε in vitro παρά σε ανθρώπους.

Όπως επισημαίνει το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο, το σώμα ρυθμίζει φυσικά τα επίπεδα του pH και τα τρόφιμα που τρώει ένα άτομο έχουν μικρή επίδραση.

Για το λόγο αυτό, οι δοκιμές pH στο σπίτι που χρησιμοποιούν δείγματα ούρων είναι αναποτελεσματικές. Τα νεφρά είναι εν μέρει υπεύθυνα για τη διατήρηση του pH του σώματος υπό έλεγχο και τα νεφρά διασφαλίζουν ότι οτιδήποτε μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει σημαντικά, αφήνει το σώμα στα ούρα.

Ως αποτέλεσμα, το pH των ούρων ενός ατόμου είναι πιθανό να αντικατοπτρίζει αυτό που στέλνουν τα νεφρά έξω από το σώμα, παρά το πραγματικό pH του σώματος.

Ωστόσο, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το οξικό οξύ, η κύρια ένωση στο μηλόξυδο, βοηθά στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων.

Μια μελέτη του 2014 διαπιστώθηκε ότι τα καρκινικά κύτταρα πέθαναν από την έκθεση σε οξικό οξύ. Ωστόσο, η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε εργαστήριο και δεν είναι δυνατό να εκθέσουμε έναν πραγματικό όγκο σε οξικό οξύ, οπότε είναι απίθανο να έχει τα ίδια αποτελέσματα σε ανθρώπινο σώμα.

Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η εύρεση τρόπων για τη χορήγηση οξικού οξέος απευθείας στον ιστό του όγκου μπορεί να είναι χρήσιμη και ότι περαιτέρω έρευνα θα μπορούσε να διερευνήσει τους πιθανούς τρόπους για να γίνει αυτό.

Μια συστηματική ανασκόπηση δεν βρήκε κανένα στοιχείο υπέρ ή κατά της χρήσης αλκαλικής διατροφής ή αλκαλικού νερού για τη θεραπεία του καρκίνου. Οι συγγραφείς δήλωσαν ότι δεν υπάρχει λόγος να προωθηθεί μια αλκαλική διατροφή για πρόληψη ή θεραπεία καρκίνου.

Συνολικά, εκτός από ανέκδοτα στοιχεία, υπάρχουν πολύ λίγα για να επαληθευτεί ότι ένα αλκαλικό περιβάλλον θα αποτρέψει την ανάπτυξη του καρκίνου.

Άλλα πιθανά οφέλη

Ενώ η έρευνα για το μηλόξυδο και τον καρκίνο είναι ασαφής, υπάρχουν κάποια άλλα οφέλη από τη χρήση μηλόξυδου.

Αυτά τα οφέλη είναι:

Καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών

Το μηλόξυδο και άλλα είδη ξιδιού είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν να διατηρηθεί το σώμα υγιές και να καταπολεμηθούν οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βλάπτουν τα κύτταρα.

Οπως και μια μελέτη του 2014, το μηλόξυδο περιέχει αρκετά χρήσιμα αντιοξειδωτικά με τη μορφή φαινολών, συμπεριλαμβανομένης της κατεχίνης και του καφεϊκού οξέος.

Εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα

ΕΝΑ ανασκόπηση στο Journal of Food Science σημείωσε ότι το ξύδι θα μπορούσε να είναι ευεργετικό για άτομα με διαβήτη. Και στους αρουραίους και στους ανθρώπους, η λήψη ξιδιού με ένα γεύμα μπορεί να βελτιώσει τους δείκτες διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Προστασία από βακτήρια

Η οξύτητα του μηλόξυδου μπορεί επίσης να το κάνει μια χρήσιμη αντιμικροβιακή ουσία, καθώς πολλά βακτήρια δεν μπορούν να ζήσουν σε όξινο περιβάλλον.

Οι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά ξύδι για να βοηθήσουν στη διατήρηση των τροφίμων και να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηρίων στο φαγητό.

Το οξικό οξύ στο ξύδι μπορεί επίσης να σκοτώσει ορισμένα βακτήρια, τα οποία θα μπορούσαν να κάνουν το μηλόξυδο ένα καλό συμπλήρωμα για τη γενική υγεία.

Βοηθώντας τους ανθρώπους να χάσουν βάρος

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Μια μελέτη του 2018 χώρισαν τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες. Και οι δύο ομάδες έτρωγαν 250 λιγότερες θερμίδες την ημέρα, αλλά μια ομάδα κατανάλωνε επίσης 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο καθημερινά.

Οι συμμετέχοντες που έλαβαν μηλόξυδο έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος από την ομάδα ελέγχου.

Μείωση της χοληστερόλης

Η ίδια μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η ομάδα των ανθρώπων που έπαιρναν μηλόξυδο κάθε μέρα, εκτός από την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων, είχε βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Είχαν χαμηλότερα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης αλλά υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης HDL, την οποία οι άνθρωποι αναφέρουν ως «καλή χοληστερόλη».

Παρενέργειες και κίνδυνοι του μηλόξυδου

Το μηλόξυδο μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις σε άτομα με νεφρική νόσο. Τα προσβεβλημένα νεφρά μπορεί να δυσκολεύονται να επεξεργαστούν οξύ, οπότε επιπλέον οξύ με τη μορφή μηλόξυδου θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα.

Το μηλόξυδο μπορεί επίσης να μην είναι κατάλληλο για άτομα με χαμηλό κάλιο ή εκείνα που λαμβάνουν φάρμακα για να τροποποιήσουν τα επίπεδα καλίου τους.

Μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι η κατανάλωση ξιδιού μήλου προκαλεί παλινδρόμηση οξέος ή επιδεινώνει τα υπάρχοντα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος.

Άλλες πιθανές παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν:

• αίσθηση καψίματος στο λαιμό
• κακή αναπνοή
• ναυτία
• αλλεργικές αντιδράσεις
• χαμηλό σάκχαρο αίματος

Το μηλόξυδο είναι ένα ασφαλές προϊόν και είναι ένα ευεργετικό συμπλήρωμα σε μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, το μηλόξυδο δεν αντικαθιστά τη θεραπεία του καρκίνου ή οποιαδήποτε άλλη ιατρική θεραπεία.

Η θεωρία ότι η δημιουργία ενός αλκαλικού περιβάλλοντος στο σώμα μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο είναι δύσκολο να αποδειχθεί. Το σώμα μπορεί να ρυθμίσει το pH του με πολλούς τρόπους και συνεχώς προσαρμόζει το επίπεδο του pH χωρίς εξωτερική βοήθεια.

Όποιος έχει καρκίνο ή περνάει θεραπεία καρκίνου θα πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του για όλες τις πιθανές επιλογές θεραπείας.