Εξαλείφοντας τις ντομάτες και άλλους διατροφικούς μύθους για την αρθρίτιδα

Τροφή και αρθρίτιδα

Σχεδόν 23 τοις εκατό ενηλίκων των ΗΠΑ έχουν διαγνωστεί με αρθρίτιδα. Η ασθένεια δεν έχει γνωστή θεραπεία, αλλά υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με το τι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Το γάλα προκαλεί περισσότερο πόνο; Είναι οι ντομάτες εκτός λίστας ασφαλών; Μπορεί το ράντισμα με αλάτι στα παπούτσια σας να αντλήσει υγρασία από τα κόκαλά σας;

Ντομάτες

Κρίμα την καημένη ντομάτα. Από καιρό πιστεύεται ότι είναι δηλητηριώδες, συχνά κακολογείται ότι επιδεινώνει την αρθρίτιδα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ντομάτες παράγουν φυσικά μια τοξίνη που ονομάζεται σολανίνη. Αυτή η τοξίνη πιστεύεται ότι συμβάλλει στη φλεγμονή, το πρήξιμο και τον πόνο στις αρθρώσεις.

Ωστόσο, δεν έχει βρεθεί καμία σχέση μεταξύ του πόνου της αρθρίτιδας και της ντομάτας – ή οποιουδήποτε από τα ξαδέρφια του, όπως η πατάτα και η μελιτζάνα.

Πώς λοιπόν ξεκίνησε αυτός ο μύθος; Τα φύλλα των φυτών της τομάτας είναι δηλητηριώδη για την προστασία του καρπού από ζώα και μύκητες.

Όσο για την πατάτα, αποφύγετε οποιαδήποτε με πράσινες κηλίδες. Αυτές οι πράσινες κηλίδες περιέχουν τοξίνες που μπορεί να σας αρρωστήσουν.

Εσπεριδοειδές

Εάν σας αρέσει να τρώτε γκρέιπφρουτ, ρωτήστε το γιατρό σας για φάρμακα που δεν πρέπει να παίρνετε.

Αυτό το βασικό υγιεινό πρωινό μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, όπως αυτά που λαμβάνονται για τη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, των λοιμώξεων και των καρδιακών προβλημάτων. Αλλά κανένα στοιχείο δεν συνδέει τα εσπεριδοειδή με τον πόνο της αρθρίτιδας.

Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη C που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην αρθρίτιδα σας. Μπορεί να αναγκάσει το σώμα σας να παράγει κολλαγόνο, απαραίτητο συστατικό των υγιών οστών.

Ξύδι

Μερικοί υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση μηλόξυδου μπορεί να μειώσει τον πόνο της αρθρίτιδας και την εξέλιξη της νόσου, επειδή το ξύδι καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φλεγμονή. Αυτό απλά δεν ισχύει.

Μην αποφεύγετε τελείως το ξύδι – απλώς αποθηκεύστε το για σαλάτες.

Σταφίδες εμποτισμένες με τζιν

Οι σταφίδες εμποτισμένες σε τζιν μπορεί να εξαφανίσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας – αλλά μόνο μέχρι να εξαφανιστούν τα αποτελέσματα του αλκοόλ. Υπάρχει επίσης η πεποίθηση ότι το θείο στις σταφίδες ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι οι σταφίδες εμποτισμένες σε τζιν ή οποιονδήποτε άλλο συνδυασμό αλκοόλης-τροφής θα βελτιώσουν την αρθρίτιδα σας.

Από την άλλη πλευρά, το πολύ αλκοόλ μπορεί να βλάψει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, με αποτέλεσμα να είστε ευάλωτοι σε ασθένειες και να επιδεινώσετε την αρθρίτιδα σας. Εάν η αρθρίτιδα σας επιπλέκεται από ουρική αρθρίτιδα, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να επιδεινώσει τον πόνο.

Γαλακτοκομείο

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί θα μειώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Αυτή η ιδέα προέρχεται από την πεποίθηση ότι πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, που σημαίνει ότι το σώμα τους δεν απορροφά σωστά τα γαλακτοκομικά.

Οι αλλεργίες στα γαλακτοκομικά είναι επίσης σε άνοδο, γεγονός που τροφοδότησε αυτή την εικασία.

Οποιαδήποτε κατάσταση παρεμποδίζει την απορρόφηση εμποδίζει το σώμα σας να λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να βλάψουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Όμως, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς συμπτώματα.

Η κατώτατη γραμμή? Τα γαλακτοκομικά μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής εάν έχετε αρθρίτιδα, αρκεί να μην έχετε αλλεργία στα γαλακτοκομικά.

Ζελατίνη

Η ζελατίνη σας δίνει ζελατινώδεις αρθρώσεις; Αυτός ο μύθος για τα τρόφιμα προέρχεται πιθανώς από την ξεπερασμένη (και λανθασμένη) σκέψη ότι οι φυσικές ιδιότητες ενός τροφίμου θα μεταφραστούν με χρήσιμους τρόπους στο σώμα.

Η σφριγηλή ζελατίνη δεν θα κάνει τις δύσκαμπτες αρθρώσεις πιο ταλαντευόμενες. Η ζελατίνη δεν κάνει καμία διαφορά στον πόνο της αρθρίτιδας. Αν δεν σε νοιάζει, απόφυγέ το. Αν είναι αγαπημένο, αφεθείτε στο μέτρο.

Αλάτι στα παπούτσια σας

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι η αρθρίτιδα τους αισθάνεται χειρότερη όταν ο καιρός είναι βροχερός ή υγρός. Από εκεί ξεκινά το παραμύθι των παλιών συζύγων ότι πασπαλίζοντας αλάτι στα παπούτσια σας θα εξαλείψει τον πόνο της αρθρίτιδας.

Η σκέψη είναι ότι το αλάτι, το οποίο έλκει φυσικά την υγρασία στον εαυτό του, θα αντλήσει υγρασία από το σώμα και θα ανακουφίσει το πρήξιμο στις αρθρώσεις. Κρίμα που δεν είναι τόσο απλό. Δεν υπάρχει ιατρικός λόγος για να φορέσετε τακούνια με υψηλό νάτριο.

Νηστεία

Δεν υπάρχει έλλειψη πληροφοριών σχετικά με τη νηστεία και τα υποτιθέμενα οφέλη της για την υγεία. Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, η νηστεία μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Αλλά τα θετικά αποτελέσματα είναι βραχυπρόθεσμα και τα συμπτώματα θα επανέλθουν μόλις επιστρέψετε σε μια κανονική διατροφή.

Δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η νηστεία βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας.

Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να ανακουφίσει την πίεση από τις αρθριτικές αρθρώσεις. Ωστόσο, υπάρχουν πιο υγιεινοί τρόποι από τη νηστεία για να το πετύχετε αυτό.

Για παράδειγμα, ασκείστε για τουλάχιστον 30 λεπτά τουλάχιστον 3 ημέρες την εβδομάδα, επιλέξτε πιο υγιεινές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και άπαχα κρέατα και μειώστε την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη.

Ωμέγα 3

Εδώ είναι ένα τρόφιμο για την αρθρίτιδα με σημαντικά στοιχεία που υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητά του. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα – που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι ξηροί καρποί, το λινάρι, το chia και άλλες τροφές – μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου από την αρθρίτιδα.

Για συμπληρώματα, καταναλώστε έως και 2,6 γραμμάρια δύο φορές την ημέρα για ένα πιθανό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αλλά προσέξτε για μώλωπες ή αιμορραγία των ούλων και μειώστε τη δόση εάν εμφανιστούν.

Τα ωμέγα-3 έχουν επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη διάθεση εάν έχετε κατάθλιψη.

Αυτό που πραγματικά βοηθάει

Τα πιο σταθερά στοιχεία που συνδέουν την ανακούφιση από την αρθρίτιδα και τη διατροφή είναι απλά:

• Τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά.
• Τρώτε περισσότερα φρέσκα τρόφιμα και λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα.
• Βεβαιωθείτε ότι οι θερμίδες που καταναλώνετε παρέχουν όσο το δυνατόν περισσότερη θρεπτική αξία – αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν σκουπίδια.
• Διατηρήστε ένα υγιές βάρος.

Εάν αρχίσετε να παρατηρείτε συσχέτιση με ορισμένες ομάδες τροφίμων και αυξημένο πόνο ή πρήξιμο στις αρθρώσεις, προσπαθήστε να μειώσετε ή να αφαιρέσετε αυτή την τροφή για λίγο και, στη συνέχεια, δοκιμάστε να προσθέσετε ξανά μικρές ποσότητες για να δείτε εάν η συσχέτιση εξακολουθεί να εμφανίζεται.

Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες και πλούσιες σε ωμά φρούτα, λαχανικά, όσπρια και άπαχες πρωτεΐνες είναι η καλύτερη επιλογή για να νιώθετε καλά.