Δοκίμασα τη δίαιτα κετο για να διαχειριστώ τον διαβήτη μου — Αυτό συνέβη

Δεν είναι μόνο η απώλεια βάρους

«Ήξερα πώς να χάσω βάρος. Αλλά η διαχείριση του σακχάρου στο αίμα μου ήταν ένα άλλο ζήτημα», λέει η Lele. «Αν και είχα χάσει βάρος, τα σάκχαρά μου ήταν πολύ υψηλά. Έπαιρνα περίπου 100 με 110 μονάδες ινσουλίνης κάθε μέρα για να διαχειριστώ τον διαβήτη τύπου 2».

Τελικά, συνειδητοποίησε ότι όταν πρόκειται για τη διαχείριση του διαβήτη, το πόσο τρώτε είναι σημαντικό, αλλά αυτό που τρώτε έχει επίσης μεγάλη επίδραση.

Συνειδητοποιώντας ότι το διατροφικό της πρόγραμμα και τα φάρμακά της δεν ήταν αρκετά για να φέρουν την υγεία της εκεί που έπρεπε, η Lele στράφηκε στο διαδίκτυο. Σε ένα κανάλι Reddit, έμαθε τα πάντα για τα πιθανά οφέλη της μετάβασης σε μια δίαιτα κετο.

Αν και διστακτική, οι γιατροί της επέτρεψαν να δοκιμάσει τη δίαιτα κετο – και η Lele δεν έχει ξανακοιτάξει από τότε.

Η δίαιτα κετο είναι ένα διατροφικό σχήμα με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το οποίο έχει συνδεθεί με βελτιώσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και υψηλότερα ποσοστά απώλειας βάρους – και οι δύο θετικοί παράγοντες στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2. Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων προκαλεί μια μεταβολική κατάσταση γνωστή ως κέτωση, μέσω της οποίας το σώμα παράγει κετόνες που καίνε λίπος – αντί για υδατάνθρακες – για ενέργεια.

«Η μετάβαση… στο κετο ήταν δύσκολη… Αλλά ήθελα πραγματικά να δώσω μια βολή στην κετο, ειδικά αν με βοηθούσε στον τύπο 2 μου», θυμάται ο Λελέ.

«Μετά από έναν ή δύο μήνες, τα σάκχαρά μου βελτιώθηκαν. Έκοψα τις μονάδες μου στις 75 και αυτό ήταν μεγάλη υπόθεση για μένα. Αφού έδειξα τα αποτελέσματά μου στους γιατρούς μου, συμφώνησαν να μείνω με την κετο», λέει.

Να νιώθεις απελευθερωμένος και να το κρατάς έτσι

Όταν ξεκίνησε τη δίαιτα κετο, τα επίπεδα A1C της Lele ήταν στο 10%. Έξι μήνες αργότερα, τα είχε μειώσει στο 6 τοις εκατό. Τώρα δεν χρειάζεται πλέον να κάνει ένεση στον εαυτό της τέσσερις φορές την ημέρα – και να αντιμετωπίσει τους μώλωπες που προκύπτουν – λέει ότι αισθάνεται απελευθερωμένη από την εμπειρία.

«Δεν παίρνω πλέον ινσουλίνη και έκοψα τα φάρμακά μου λόγω κετο. Ποτέ δεν χρειάστηκε να αντιμετωπίσω την προσπάθεια να βρω ένα σημείο για την ένεση ή να αντιμετωπίσω μελανιές στην κοιλιά μου», λέει. «Ξέρω ότι αυτό μπορεί να ακούγεται ανόητο, αλλά έχω μια φωτογραφία με τις παλιές μου σύριγγες ινσουλίνης στο πορτοφόλι μου. Το κοιτάζω για να μου θυμίσω τι έπρεπε να κάνω πριν την κετο. Με γειώνει και όταν έχω μέρες αμφιβολίας για τον εαυτό μου, υπενθυμίζω στον εαυτό μου πόσο μακριά έχω φτάσει».

Τούτου λεχθέντος, δεν ήταν όλα εύκολα.

«Το πιο δύσκολο κομμάτι για να ζεις με τον τύπο 2 είναι να ξέρεις ότι έχεις μια σοβαρή χρόνια ασθένεια που σε ακολουθεί πάντα», λέει η Lele. «Δεν υπήρξε ποτέ μέρα που να μην σκέφτομαι τον διαβήτη τύπου 2 μου».

Από την παρακολούθηση των συμπτωμάτων υπερ- και υπογλυκαιμίας και την αντιμετώπιση ενός εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος μέχρι την προσπάθεια να απολαύσετε ένα κανονικό γεύμα, λέει ότι υπάρχει πάντα μια συνεχής υπενθύμιση: «Όταν πρόκειται για κοινωνικές συναναστροφές, είναι σχεδόν καταθλιπτικό γιατί έχεις εμμονή με το τι πρέπει και μπορείτε να φάτε. Είναι μια συνεχής μάχη στο κεφάλι σου».

Η σχέση της Lele με το φαγητό είναι επίσης κάτι που έπρεπε να επαναξιολογήσει και να μάθει να ελέγχει για να διαχειριστεί τον διαβήτη της. «Υποφέρω με την υπερφαγία για μεγάλο χρονικό διάστημα — και είμαι περήφανος που λέω ότι δεν έχω πιάσει υπερφαγία για περισσότερο από ένα χρόνο. Αλλά μερικές φορές οι κακές επιλογές τροφίμων μπορεί να οδηγήσουν σε κάτι μεγαλύτερο», λέει.

«Κέρδισα ένα μέρος από το βάρος μου πίσω επειδή άφησα τον εαυτό μου να κάνει απατεώνες εδώ και εκεί — ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών και όταν είμαι με φίλους και οικογένεια! Αυτή τη στιγμή, επιστρέφω στα βασικά της κετο, και χάνω το βάρος που είχα πάρει και, ελπίζω, θα είμαι πολύ πιο επιτυχημένος αυτή τη φορά», εξηγεί η Lele.

Πώς να μείνετε σε καλό δρόμο

«Η επιτυχία δεν γίνεται από τη μια μέρα στην άλλη, και ξέρω ότι η σκληρή δουλειά θα με οδηγήσει τελικά στους στόχους μου», λέει η Lele. Και όσον αφορά την εύρεση κινήτρων, το να είσαι μητέρα σίγουρα βοηθάει: «Ο γιος μου με βοηθά να παραμένω σε καλό δρόμο. Πρέπει να γίνω πιο υγιής για τον γιο μου για να βεβαιωθώ ότι είμαι πάντα εδώ για αυτόν», λέει.

Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε τη δίαιτα κετο ή ακολουθείτε ήδη το σχήμα, η Lele προτείνει να έχετε κατά νου τα εξής:

1. Κρατήστε το απλό

«Προσπαθήστε οπωσδήποτε να επιμείνετε σε μια έννοια «ολόκληρων τροφών» στο κετο», λέει η Lele. «Προσπαθήστε να αποφύγετε το μαλακό φαγητό. Καταλαβαίνω ότι η ζωή μπορεί να είναι πολυάσχολη και ότι μια μπάρα πρωτεΐνης ή ένα επεξεργασμένο φαγητό είναι πραγματικά δελεαστικό στην αρχή. Αλλά θα πρότεινα ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε το κετο με περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα, ώστε να μπορείτε να το πιάσετε καλύτερα.»

2. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να προσθέσετε περισσότερο λίπος

Η Lele λέει ότι είναι σημαντικό να θυμάστε ότι, ενώ η κετο είναι μια δίαιτα με «υψηλά λιπαρά», ο στόχος είναι να χρησιμοποιήσετε το σωματικό σας λίπος ως πηγή ενέργειας, όχι το λίπος που υπάρχει στο πιάτο σας. «Δεν χρειάζεται απαραίτητα να προσθέτετε περισσότερα λίπη στη διατροφή σας για να τηρείτε το κετο. Για παράδειγμα, αν το δείπνο σας αποτελείται από αβοκάντο, μπέικον και αυγά, δεν χρειάζεται πραγματικά να προσθέσετε βούτυρο σε αυτό για να το κάνετε «περισσότερο κετο»», λέει.

3. Ετοιμάστε τα γεύματά σας

«Αν έχετε χρόνο, η προετοιμασία του γεύματος μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει! Γνωρίζοντας ότι γνωρίζετε ακριβώς τι πρόκειται να φάτε εκείνη την ημέρα ή την εβδομάδα, θα σας διευκολύνει να τηρήσετε το κετο και τους στόχους σας», λέει.

4. Φέρτε το δικό σας φαγητό

Η εύρεση τροφών φιλικών προς την κετο μπορεί να είναι δύσκολη στις κοινωνικές συναναστροφές — γι’ αυτό σκεφτείτε να φέρετε τα δικά σας σνακ. «Αν γνωρίζω το εστιατόριο όπου συναντώ την οικογένειά μου ή τους φίλους μου, συνήθως κοιτάζω το μενού εκ των προτέρων και βλέπω αν υπάρχει κάτι που μπορώ να φάω», λέει η Lele. «Οι σαλάτες είναι γενικά ασφαλείς, με ράντσο ή άλλο dressing χαμηλών υδατανθράκων και μια μη μαριναρισμένη πρωτεΐνη. Υπάρχουν πολλοί κρυμμένοι υδατάνθρακες στο φαγητό του εστιατορίου!».

5. Να θυμάστε ότι χρειάζεται χρόνος

«Στην αρχή με το κετο, θα χάσετε σημαντική ποσότητα βάρους νερού και αυτό μπορεί να είναι πραγματικά συναρπαστικό. Μετά από λίγο, θα παρατηρήσετε ότι μειώνεται και μπορεί να αποθαρρυνθείτε», λέει η Lele. «Μην ανησυχείς για αυτό – απλώς συνέχισε να κάνεις αυτό που κάνεις».

Η Lele είναι η πρώτη που παραδέχτηκε ότι η προσαρμογή σε ένα νέο διατροφικό σχήμα και οι σκέψεις που χρειαζόταν για να λειτουργήσει χρειάστηκε χρόνος.

«Ήξερα ότι το να μην κάνω ένεση ινσουλίνης σήμαινε ότι έπρεπε να είμαι πραγματικά προσεκτικός με το τι τρώω από εδώ και πέρα», λέει. «Η νοοτροπία του «Ω, υποθέτω ότι θα κάνω ένεση στον εαυτό μου επιπλέον ινσουλίνη για να καλύψω αυτό το γεμάτο υδατάνθρακες φαγητό»—αυτός ο τρόπος σκέψης είχε φύγει για μένα. Ήταν υπέροχο που δεν χρειαζόταν να το κάνω πια, αλλά την ίδια στιγμή χρειάστηκε λίγος χρόνος για να το συνηθίσω.”

«Εάν ζείτε με τον τύπο 2 και θέλετε να δοκιμάσετε κετο, θα πρότεινα ανεπιφύλακτα να μιλήσετε με το γιατρό σας και να δείτε αν μπορούν να συνεργαστούν μαζί σας», προτείνει η Lele. «Ο Κέτο ήταν σωτήριος για μένα, με περισσότερους από έναν τρόπους».

«Ποτέ δεν είναι αργά για να αλλάξεις τη ζωή σου».

Επιδιόρθωση τροφίμων: Βασικά Κέτο

Η Lele Jaro ακολουθεί κετογονική δίαιτα για πάνω από δύο χρόνια για να βοηθήσει με τον διαβήτη τύπου 2 και έχει βγάλει με επιτυχία την ινσουλίνη. Καταγράφει το ταξίδι της υγείας της στο Instagram με ιδέες φιλικές προς την κετοτροφία, συμβουλές κετο και κίνητρα προπόνησης. Έχει χάσει πάνω από 80 κιλά στο ταξίδι της και εμπνέει άλλους να δοκιμάσουν κετο για να βελτιώσουν την υγεία τους. Συνδεθείτε μαζί της στο κανάλι της στο YouTube ή στο Facebook.