Γιατί η διατροφή σας έχει σημασία
Το συκώτι σας επεξεργάζεται ό,τι τρώτε και πίνετε. Βοηθά το σώμα σας να λάβει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα και να τα μετατρέψει σε ενέργεια. Το συκώτι σας μετακινεί επίσης τις τοξίνες και τα παλιά, κατεστραμμένα κύτταρα του αίματος έξω από το σώμα. Όταν διαταραχθεί αυτή η διαδικασία, μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση της χολερυθρίνης του απόβλητου προϊόντος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ίκτερο.
Αυτό που τρώτε και πίνετε έχει άμεσο αντίκτυπο στη λειτουργία του ήπατος. Η υγιεινή διατροφή επιτρέπει στο συκώτι σας να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και να καθαρίζει τις υπερβολικές τοξίνες από το σώμα σας. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να καθαρίσετε τα συμπτώματά σας και να μειώσετε τον κίνδυνο για μελλοντικά επεισόδια ίκτερου.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς μπορείτε να τροποποιήσετε τη διατροφή σας για να ανακουφίσετε τα συμπτώματά σας.
Τι πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή σας
Μια ισορροπημένη διατροφή που αποτελείται και από τις πέντε ομάδες τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας του ήπατος και στη μείωση του ίκτερου. Το MyPlate του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών είναι ένα καλό μοντέλο για χρήση.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα και ποτά που έχουν αποδεδειγμένη επίδραση στην υγεία του ήπατος. Η προσθήκη αυτών στη διατροφή σας ή η αύξηση της πρόσληψής τους μπορεί να μειώσει σημαντικά τα συμπτώματά σας και να ενισχύσει τη συνολική υγεία. Αυτό περιλαμβάνει:
Νερό
Πίνοντας τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα βοηθά το συκώτι σας να ξεπλύνει τις τοξίνες. Υποστηρίζει επίσης ένα υγιές βάρος και αραιώνει το αίμα, διευκολύνοντας το συκώτι σας να φιλτράρει.
Καφές ή τσάι από βότανα
Μέτρια κατανάλωση καφέ
- τον κίνδυνο κίρρωσης
- επίπεδα επιβλαβών ηπατικών ενζύμων
- φλεγμονή
Μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών σας, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Έρευνα από το 2017 δείχνει ότι η κατανάλωση περίπου τριών φλιτζανιών την ημέρα μπορεί να έχει θετική επίδραση στη δυσκαμψία του ήπατος. Η ίδια μελέτη δείχνει επίσης ότι η καθημερινή κατανάλωση τσαγιού από βότανα μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα.
Γαϊδουράγκαθο
Όχι μόνο το βότανο Milk Thistle είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, περιέχει επίσης σιλυμαρίνη. Η σιλυμαρίνη βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων.
Για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη, προσθέστε φύλλα γαϊδουράγκαθου στη σαλάτα σας, ψήστε τους σπόρους του για ένα μεσημεριανό σνακ ή ετοιμάστε ένα φρέσκο τσάι από βότανα.
Αν και το γαϊδουράγκαθο είναι γενικά ασφαλές στη χρήση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε εάν:
- είναι έγκυες
- θηλάζουν
- έχουν ορμονοειδικό καρκίνο
- λήψη συνταγογραφούμενων φαρμάκων
Αγοράστε διαδικτυακά συμπληρώματα γαϊδουράγκαθου.
Πεπτικά ένζυμα
Τα φυσικά ενυπάρχοντα πεπτικά ένζυμα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της χολερυθρίνης. Μπορείτε να βρείτε πεπτικά ένζυμα σε:
- μέλι
- φλούδες πορτοκαλιού
- ανανάς
- παπάγια
- μάνγκο
Φρούτα και λαχανικά
Αν και τα φρούτα που περιέχουν πεπτικά ένζυμα είναι τα καλύτερα, η κατανάλωση ποικιλίας είναι το κλειδί.
Οι καλές επιλογές για την υγεία του ήπατος περιλαμβάνουν:
- φράπα
- αβοκάντο
- λαχανάκια Βρυξελλών
- σταφύλια
- χόρτα μουστάρδας
Ινα
Οι φυτικές ίνες – ειδικά οι διαλυτές ίνες – βοηθούν στην απομάκρυνση της χολής από το ήπαρ. Αυτό μπορεί να μειώσει την τοξικότητα.
Αυτό το πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφών, όπως:
- φρούτα
- λαχανικά
- όσπρια
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- ολικής αλέσεως
Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν:
- σταυρανθή λαχανικά, όπως το λάχανο και το μπρόκολο
- μούρα
- πλιγούρι βρώμης
- αμύγδαλα
- καστανό ρύζι
- κινόα
Προσπαθήστε να τρώτε μία ή περισσότερες μερίδες τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε κάθε γεύμα. Οι άνδρες πρέπει να προσπαθούν να τρώνε
Τι πρέπει να περιορίσετε
Είναι σημαντικό να αποφύγετε ή να περιορίσετε το να τρώτε ή να πίνετε πράγματα που μπορούν να προκαλέσουν πρόσθετη βλάβη στο συκώτι σας. Αυτό περιλαμβάνει:
Σίδερο
Είναι σημαντικό να προσέχετε την πρόσληψη σιδήρου. Η υπερβολική ποσότητα σιδήρου μπορεί να προκαλέσει ηπατικές ουλές (κίρρωση).
Η πρωτεΐνη είναι μια καλή πηγή σιδήρου, γι’ αυτό μάθετε την κατάλληλη ποσότητα για εσάς όταν προσπαθείτε να μειώσετε τα ηπατικά προβλήματα. Μιλήστε με το γιατρό σας για το πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώτε και προτιμάτε πάντα άπαχες πρωτεΐνες, όπως ψάρι και κοτόπουλο, αντί για βοδινό ή χοιρινό.
Λίπος
Τα πλούσια σε λιπαρά και τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο ή να αποκλείονται εντελώς, καθώς μπορεί να προκαλέσουν συσσώρευση λίπους στο συκώτι.
Τα κορεσμένα λίπη, όπως αυτά του κρέατος και των γαλακτοκομικών, μπορεί να είναι πιο δύσκολο για το συκώτι σας να επεξεργαστεί από τα ακόρεστα λίπη. Αν και τα ακόρεστα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, θεωρούνται υγιεινά, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι τα ακόρεστα λίπη μπορεί ακόμα να συμβάλλουν στη λιπώδη νόσο του ήπατος.
Ζάχαρη
Η επεξεργασμένη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και άλλες μορφές επεξεργασμένης ζάχαρης μπορούν επίσης να προκαλέσουν συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι επίσης πλούσια σε λιπαρά, διπλασιάζοντας τον κίνδυνο βλάβης.
Προσπαθήστε να πιάσετε ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη την επόμενη φορά που θα πάρετε ένα γλυκό δόντι. Μαζί με τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, ο περιορισμός των τεχνητών γλυκαντικών είναι μια καλή ιδέα, καθώς αυτά μπορεί να προκαλέσουν επιπλέον εργασία για την επεξεργασία του ήπατος.
Αλας
Μια δίαιτα πλούσια σε αλάτι μπορεί επίσης να συμβάλει σε ηπατική βλάβη και κατακράτηση νερού. Η εξάλειψη των επεξεργασμένων και των κονσερβοποιημένων τροφίμων μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου.
Αντί να πιάσετε την αλατιέρα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βότανα όπως σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη ή ρίγανη για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο σας.
Συμβουλές και κόλπα για υγιεινή διατροφή
Η τήρηση ενός ημερολογίου διατροφής είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε και να τηρήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής για την αντιμετώπιση του ίκτερου. Γράψτε τα πάντα για τα γεύματά σας, συμπεριλαμβανομένου του τι τρώτε, πόσο τρώτε και πότε. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη πώς αισθάνεστε μετά το φαγητό, καθώς ορισμένα τρόφιμα μπορεί να πυροδοτήσουν τα συμπτώματά σας.
Μερικοί γενικοί εμπειρικοί κανόνες περιλαμβάνουν:
- Τρώτε μικρά, συχνά γεύματα, αντί για τρία μεγάλα.
- Πιείτε νερό όλη την ημέρα.
- Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη στον καφέ ή το τσάι.
- Αντικαταστήστε το πλήρες γάλα και την κρέμα γάλακτος με ποικιλίες χαμηλών λιπαρών.
- Αντί να χρησιμοποιείτε επιτραπέζιο αλάτι, πειραματιστείτε με διαφορετικά αρώματα. Αυτό περιλαμβάνει μπαχαρικά, εκχυλίσματα και χυμό λεμονιού ή λάιμ.
- Αντικαταστήστε τα αλκοολούχα ποτά με μοκτέιλ χαμηλών θερμίδων.
Η κατώτατη γραμμή
Ο ίκτερος προκαλείται από τη συσσώρευση χολερυθρίνης στο αίμα. Η βασική του αιτία καθορίζει, εν μέρει, πόσος χρόνος θα χρειαστεί για να απομακρυνθεί από το σύστημά σας. Μια υγιεινή, καλά ισορροπημένη διατροφή που υποστηρίζει την υγεία του ήπατος μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του ίκτερου και στην πρόληψη της επανεμφάνισής του.
Εάν έχετε ερωτήσεις, μιλήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας. Μπορούν να κάνουν συγκεκριμένες συστάσεις σχετικά με το τι πρέπει να τρώτε και τι πρέπει να αποφεύγετε.
Discussion about this post