Βήτα γλυκάνη: Οι ίνες που είναι υγιείς για την καρδιά

Τι είναι η βήτα γλυκάνη;

Γιατί χρειαζόμαστε φυτικές ίνες;

Λαμβάνουμε διαιτητικές ίνες από τις φυτικές τροφές που τρώμε. Οι διαλυτές ίνες, όπως η βήτα γλυκάνη, διαλύονται εν μέρει στο νερό. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν διαλύονται καθόλου. Τα περισσότερα τρόφιμα έχουν και τα δύο είδη φυτικών ινών, αλλά οι ποσότητες μπορεί να ποικίλλουν. Υπάρχουν επίσης διάφορα είδη διαλυτών και αδιάλυτων ινών.

Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν την καλή υγεία βοηθώντας το σώμα σας να μειώσει τη χοληστερόλη και να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Βοηθά επίσης στη δυσκοιλιότητα και τα προβλήματα του εντέρου, διατηρεί υγιή βακτήρια του εντέρου και βοηθά στον έλεγχο του βάρους. Η Mayo Clinic συνιστά στους άνδρες και τις γυναίκες ηλικίας 50 ετών και κάτω να τρώνε 38 γραμμάρια (g) και 25 γραμμάρια την ημέρα, αντίστοιχα. Άνδρες και γυναίκες ηλικίας 51 ετών και άνω θα πρέπει να λαμβάνουν 30 g και 21 g την ημέρα. Οι έφηβοι μπορεί να χρειάζονται 30 έως 35 ga ημερησίως.

Ποια είναι τα οφέλη της βήτα γλυκάνης;

Ενισχύει την υγεία της καρδιάς

Υπάρχουν στέρεες ενδείξεις ότι η βήτα γλυκάνη μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς. ο Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει εγκρίνει μια ετικέτα για την υγεία της καρδιάς για τρόφιμα που έχουν υψηλές ποσότητες βήτα γλυκάνης, με βάση αυτά τα στοιχεία. Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι η βήτα γλυκάνη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Ένας βρήκε ότι η κατανάλωση βρώμης με τουλάχιστον 3 g βήτα γλυκάνης καθημερινά μείωσε τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) μεταξύ 5 και 7 τοις εκατό.

Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα για όσους έχουν ήδη διαβήτη.

Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η βήτα γλυκάνη θα μπορούσε να έχει κάποια θετικά αποτελέσματα στο ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα. Οι περισσότερες έρευνες μέχρι σήμερα έχουν τη μορφή δοκιμών σε ζώα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η βήτα γλυκάνη μπορεί να είναι σε θέση να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει αποτελεσματικότερα τις ασθένειες και τις λοιμώξεις. Ωστόσο, το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι περίπλοκο και οι ερευνητές εξακολουθούν να μαθαίνουν πώς λειτουργεί. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να μάθουμε τα ακριβή αποτελέσματα που έχει η βήτα γλυκάνη και εάν μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς λειτουργεί η βήτα γλυκάνη;

Επειδή είναι διαλυτή ίνα, η βήτα γλυκάνη επιβραδύνει τη μεταφορά τροφής στα έντερα. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αφομοιώσει το σώμα την τροφή. Η πιο αργή πέψη σημαίνει ότι το σώμα δεν απορροφά τη ζάχαρη τόσο γρήγορα, μειώνοντας την πιθανότητα αύξησης του σακχάρου στο αίμα και συμβάλλοντας στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά. Η βήτα γλυκάνη είναι δύσπεπτη, επομένως περνά από ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Καθώς ταξιδεύει, μπορεί να αφαιρέσει τη χοληστερόλη μαζί του, μειώνοντας τα επίπεδα.

Η βήτα γλυκάνη βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα και γενικά θεωρείται ασφαλής. Εάν επιλέξετε να πάρετε συμπληρώματα, βεβαιωθείτε ότι προέρχονται από αξιόπιστη πηγή. Ο FDA δεν ρυθμίζει καλά τους κατασκευαστές συμπληρωμάτων και υπάρχει πιθανότητα μόλυνσης και ψευδών ισχυρισμών μάρκετινγκ. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα.

Τα άτομα με παθήσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο λύκος, η σκλήρυνση κατά πλάκας, το άσθμα και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου μπορεί να χρειάζεται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα συμπληρώματα βήτα γλυκάνης. Αυτό συμβαίνει επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι ήδη υπερδραστήριο. Φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα εάν έχετε χρόνιες παθήσεις.

Ποιο είναι το takeaway;

Η επιστήμη μπορεί να μην έχει ξεκλειδώσει όλα τα πιθανά οφέλη της βήτα γλυκάνης για την υγεία, αλλά γνωρίζουμε ότι παίζει ρόλο στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στην πρόληψη του διαβήτη. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε φυτικές ίνες είναι μέσω της διατροφής σας. Αν δεν το έχετε κάνει ήδη, σκεφτείτε να μεταβείτε στα δημητριακά ολικής αλέσεως.