Δίαιτα εξωκρινής παγκρεατικής ανεπάρκειας

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Η εξωκρινής παγκρεατική ανεπάρκεια (EPI) εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν παράγει ή δεν απελευθερώνει αρκετά από τα ένζυμα που απαιτούνται για τη διάσπαση των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Εάν έχετε EPI, το να καταλάβετε τι να φάτε μπορεί να είναι δύσκολο. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αλλά πρέπει επίσης να αποφεύγετε τροφές που ερεθίζουν το πεπτικό σας σύστημα.

Επιπλέον, ορισμένες παθήσεις που σχετίζονται με το EPI, όπως η κυστική ίνωση, η νόσος του Crohn, η κοιλιοκάκη και ο διαβήτης, έχουν πρόσθετες ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.

Ευτυχώς, μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με θεραπεία ενζυμικής υποκατάστασης μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σας και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής σας.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές και συστάσεις που πρέπει να έχετε κατά νου εάν έχετε EPI.

Τροφές για κατανάλωση

Τρώτε μια ποικίλη διατροφή

Δεδομένου ότι το σώμα σας δυσκολεύεται να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέγετε τροφές με ένα ισορροπημένο μείγμα από:

• πρωτεΐνες
• υδατάνθρακες
• λίπη

Μια δίαιτα πλούσια σε λαχανικά και φρούτα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.

Αναζητήστε ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα

Το μαγείρεμα από το μηδέν θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία συχνά περιέχουν υδρογονωμένα έλαια που θα σας είναι δύσκολο να αφομοιώσετε.

Μείνετε ενυδατωμένοι

Το να πίνετε αρκετό νερό θα βοηθήσει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί ομαλά. Εάν έχετε διάρροια που προκαλείται από EPI, θα αποτρέψει επίσης την αφυδάτωση.

Σχεδιάστε εκ των προτέρων

Ο προγραμματισμός εκ των προτέρων για τα γεύματα και τα σνακ εν κινήσει θα διευκολύνει την αποφυγή τροφών που επιδεινώνουν το πεπτικό σας σύστημα.

EPI και λίπη

Στο παρελθόν οι γιατροί συνιστάται ότι τα άτομα με EPI ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτό δεν ισχύει πλέον γιατί το σώμα σας χρειάζεται λίπη για να απορροφήσει ορισμένες βιταμίνες.

Η αποφυγή του λίπους μπορεί επίσης να κάνει πιο σοβαρή την απώλεια βάρους που σχετίζεται με το EPI. Η λήψη συμπληρωμάτων ενζύμων επιτρέπει στα περισσότερα άτομα με EPI να ακολουθούν μια δίαιτα με φυσιολογικά, υγιή επίπεδα λίπους.

Όταν επιλέγετε γεύματα, να θυμάστε ότι δεν δημιουργούνται όλα τα λιπαρά ίσα. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετά απαραίτητα λιπαρά. Αποφύγετε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, υδρογονωμένα έλαια και κορεσμένα λιπαρά.

Αντί αυτού, αναζητήστε τροφές που περιέχουν:

• μονοακόρεστα λιπαρά
• πολυακόρεστα λιπαρά
• ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος, περιέχουν όλα υγιή λίπη.

Τροφές προς αποφυγή

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Ενώ η κατανάλωση πολλών φυτικών ινών συνήθως συνδέεται με μια υγιεινή διατροφή, εάν έχετε EPI, η υπερβολική ποσότητα φυτικών ινών μπορεί να επηρεάσει τη δραστηριότητα των ενζύμων.

Τρόφιμα όπως το καστανό ρύζι, το κριθάρι, ο αρακάς και οι φακές έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ορισμένα ψωμιά και καρότα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Αλκοόλ

Τα χρόνια βαριάς χρήσης αλκοόλ μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα παγκρεατίτιδας και EPI. Μειώστε τις πιθανότητές σας να βλάψετε περαιτέρω το πάγκρεας σας περιορίζοντας την πρόσληψη αλκοόλ.

Το συνιστώμενο ημερήσιο όριο αλκοόλ για τις γυναίκες είναι ένα ποτό και για τους άνδρες δύο ποτά.

Αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλων γευμάτων

Η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων κάνει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί υπερωριακά. Είναι λιγότερο πιθανό να έχετε δυσάρεστα συμπτώματα EPI εάν τρώτε μικρές μερίδες τρεις έως πέντε φορές την ημέρα, σε αντίθεση με τα τρία μεγάλα γεύματα.

Συμπληρώματα

Ορισμένες βιταμίνες είναι πιο δύσκολο να απορροφήσει το σώμα σας όταν έχετε EPI. Είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας για το ποια συμπληρώματα είναι κατάλληλα για εσάς.

Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρώματα βιταμίνης D, A, E και K για την πρόληψη του υποσιτισμού. Αυτά πρέπει να λαμβάνονται με τα γεύματα για να απορροφώνται σωστά.

Εάν λαμβάνετε υποκατάστατα ενζύμων για το EPI σας, θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος για να αποφευχθεί ο υποσιτισμός και άλλα συμπτώματα. Μιλήστε με το γιατρό σας εάν η θεραπεία ενζυμικής υποκατάστασης δεν λειτουργεί.

Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο

Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή σας, σκεφτείτε να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο. Μπορούν να σας διδάξουν πώς να μαγειρεύετε υγιεινά, οικονομικά γεύματα που ανταποκρίνονται στις διατροφικές σας ανάγκες.

Εάν έχετε παθήσεις που σχετίζονται με το EPI, όπως ο διαβήτης, η κυστική ίνωση ή η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, η συνεργασία με έναν διαιτολόγο μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε ένα πρόγραμμα διατροφής που να ταιριάζει σε όλες τις ανάγκες υγείας σας.

Ενώ αυτές οι συμβουλές χρησιμεύουν ως σημείο εκκίνησης, είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο προσαρμοσμένο στις συγκεκριμένες ανάγκες και συνθήκες σας.

Ο καθένας έχει διαφορετικές τροφικές ανοχές. Εάν η διατροφή σας δεν λειτουργεί για εσάς, μιλήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για άλλες επιλογές.