Ισταμίνη: Τι είναι και τι κάνει;

Η ισταμίνη είναι μια αμίνη που εμπλέκεται στις ανοσολογικές αποκρίσεις σε όλο το σώμα σας. Οι αμίνες αποτελούνται από άτομα αζώτου που συνδέονται με άλλα άτομα – σε αυτή την περίπτωση, με υδρογόνο – και μπορούν να συνδεθούν με πολλά άλλα κύτταρα σε όλο το σώμα για να βοηθήσουν τα κύτταρα να ανταποκριθούν σε τραυματισμό ή έκθεση σε αλλεργικούς παράγοντες.

Έχετε ισταμίνη παντού μέσα σας, αλλά οι υψηλότερες συγκεντρώσεις της βρίσκονται στα:

• πνεύμονες, όπου βοηθά στην αντίσταση σε ξένες ουσίες όπως τα αλλεργιογόνα

• βασεόφιλα, ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που εμπλέκονται σε φλεγμονώδεις αποκρίσεις

• μαστοκύτταραένας τύπος ανοσοποιητικού κυττάρου που βρίσκεται στους συνδετικούς ιστούς σας και εμπλέκεται στη φλεγμονή

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα απελευθερώνει κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος ως απόκριση σε φλεγμονώδεις παράγοντες όπως τραυματισμούς ή αλλεργικές ουσίες. Η ισταμίνη είναι ένας σημαντικός μεσολαβητής σε αυτή τη διαδικασία.

Μερικές από τις πιο γνωστές ανοσολογικές αποκρίσεις που περιλαμβάνουν ισταμίνη περιλαμβάνουν:

• πόνος: μια απόκριση πόνου που προκαλείται όταν το σώμα σας πιστεύει ότι έχει υποστεί βλάβη

• αγγειοδιαστολή: η διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων σας για να αυξηθεί η ροή του αίματος σε μια περιοχή

• βρογχοσυστολή: σύσφιξη των μυών στους αεραγωγούς σας για να περιορίσετε τη ροή του αέρα μέσα και έξω από τους πνεύμονές σας

• έκκριση γαστρικού οξέος: αύξηση της παραγωγής γαστρικού οξέος για να βοηθήσει το στομάχι σας να διατηρήσει την τυπική του οξύτητα

• παραγωγή βλέννας των αεραγωγών: αύξηση της βλέννας στους αεραγωγούς σας για τη δέσμευση αλλεργιογόνων

• αγγειακή διαπερατότητα: αλλαγή στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων για να επιτραπεί στα κύτταρα να περάσουν από αυτά πιο εύκολα

Τα κοινά συμπτώματα των υψηλών επιπέδων ισταμίνης περιλαμβάνουν:

• Συμπτώματα του γαστρεντερικού συστήματος όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα ή διάρροια
• δερματικά συμπτώματα όπως κνησμός ή κνίδωση
• ημικρανία

• παροχέτευση κόλπων και ρινική συμφόρηση

• κούραση
• ζάλη
• φαγούρα στο δέρμα
• αλλαγές στον εμμηνορροϊκό σας κύκλο
• υψηλή πίεση του αίματος
• αλλαγές στον καρδιακό σας ρυθμό
• ανησυχία

Μερικοί συνήθεις παράγοντες ενεργοποίησης της ισταμίνης περιλαμβάνουν:

• μόλυνση του αέρα
• σκόνη
• τρώγοντας μεγάλα γεύματα
• αερομεταφερόμενες χημικές ουσίες, ιδιαίτερα τεχνητά αρώματα
• αφυδάτωση

Τροφές που προκαλούν ισταμίνη

Τροφές που μπορούν να ενεργοποιήσουν την ισταμίνη περιλαμβάνω:

• χοιρινό
• φασόλια
• σοκολάτα
• μπανάνες
• ντομάτες
• όσπρια, όπως τα φιστίκια
• αλκοόλ
• εσπεριδοειδές

• ξηρούς καρπούς και συγκεκριμένα καρύδια και κάσιους

• βαφές τροφίμων
• φυσικές γεύσεις σε ορισμένα τρόφιμα

Ορισμένες τροφές που προκαλούν αντιδράσεις ισταμίνης ονομάζονται απελευθερωτές ισταμίνης. Αυτό σημαίνει ότι έχουν υψηλά επίπεδα ουσιών που ονομάζονται βιογενείς αμίνες. Η ισταμίνη είναι μία από τις πολλές βιογονικές αμίνες.

Μερικοί απελευθερωτές ισταμίνης που ενεργοποιούν την ισταμίνη περιλαμβάνουν:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα
• κρασί
• λαχανικά τουρσί
• ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση
• τυριά υψηλής ζύμωσης
• ψάρι
• θαλασσινά

Η δυσανεξία στην ισταμίνη συμβαίνει όταν το σώμα σας δεν μπορεί να διασπάσει σωστά την ισταμίνη.

Αυτό μπορεί να συμβεί όταν δεν έχετε αρκετό ένζυμο που ονομάζεται οξειδάση διαμίνης (DAO), το οποίο διασπά την ισταμίνη. Χωρίς αρκετό DAO, η ισταμίνη μπορεί να συσσωρευτεί σε υψηλά επίπεδα και να επηρεάσει πολλές σωματικές λειτουργίες.

Συνήθεις αιτίες δυσανεξίας στην ισταμίνη περιλαμβάνω:

• γονιδιακές μεταλλάξεις που προκαλούν ανεπάρκεια DAO
• φάρμακα για την αρτηριακή πίεση ή την κατάθλιψη που επηρεάζουν τον τρόπο παραγωγής του DAO
• Γαστρονομικές καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια DAO, όπως η IBD
• μια δίαιτα πλούσια σε τροφές πλούσιες σε ισταμίνη ή τρόφιμα που επηρεάζουν τον τρόπο παραγωγής του DAO
• συσσώρευση ισταμίνης από υπερανάπτυξη βακτηρίων που παράγουν ισταμίνη

Έχετε πολλές επιλογές για να καθαρίσετε την ισταμίνη από το σώμα σας ανάλογα με τα μέρη του σώματός σας που εμπλέκονται, όπως:

• H1 αντιισταμινικά: Αυτά βοηθούν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων αλλεργίας που οφείλονται σε παράγοντες όπως η σκόνη ή η γύρη.
• H2 αντιισταμινικά: Αυτά βοηθούν στη μείωση της παραγωγής οξέος του στομάχου που εμπλέκεται στα συμπτώματα του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Κορτικοστεροειδή: Τα κορτικοστεροειδή βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που εμπλέκεται σε συμπτώματα που επηρεάζουν το δέρμα ή την αναπνευστική οδό.
• Επινεφρίνη: Αυτή η ορμόνη εμποδίζει το κλείσιμο των αεραγωγών σας (αναφυλαξία) όταν έχετε σοβαρή ανοσολογική απόκριση.
• Συμπληρώματα: Η συμπλήρωση με βιταμίνη Β6 ή βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων ισταμίνης στο σώμα σας.

Εδώ είναι μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την ισταμίνη.

Τι είναι η χωματερή ισταμίνης;

Μια χωματερή ισταμίνης συμβαίνει όταν το σώμα σας παράγει υπερβολική ποσότητα ισταμίνης που συσσωρεύεται στον εγκέφαλο. Οι χωματερές ισταμίνης συμβαίνουν συχνά αργά το βράδυ ή νωρίς το πρωί. Μπορεί να νιώσετε ξαφνικά αλλαγές στη θερμοκρασία του σώματος, κνησμό ή αλλαγές στην αρτηριακή πίεση καθώς αυξάνονται τα επίπεδα ισταμίνης σας.

Πώς λειτουργούν τα αντιισταμινικά;

Τα αντιισταμινικά βοηθούν να σταματήσει η δέσμευση της ισταμίνης στα κύτταρα σε όλο το σώμα σας που μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική φλεγμονή.

Τα μη συνταγογραφούμενα αντιισταμινικά όπως η διφαινυδραμίνη (Benadryl) και η σετιριζίνη (Zyrtec) είναι κοινές θεραπείες για χρόνιες αλλεργίες ή άσθμα που προκύπτουν από μια υπερβολική ανοσοαπόκριση που περιλαμβάνει ισταμίνη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αντιισταμινικά όπως η κετοτιφένη ως σταθεροποιητές μαστοκυττάρων για τη θεραπεία καταστάσεων που περιλαμβάνουν την αλληλεπίδραση της ισταμίνης με τα μαστοκύτταρα, όπως το MCAS.

Μπορεί το πόσιμο νερό να ξεπλύνει την ισταμίνη;

Δεν υπάρχει σαφής σχέση μεταξύ του πόσιμου νερού και της έκπλυσης της ισταμίνης όταν αυτή συσσωρεύεται σε υψηλά επίπεδα. Αλλά έρευνα υποδηλώνει ότι η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει ανοσολογικές αποκρίσεις που περιλαμβάνουν ισταμίνη.

Η κατανάλωση αρκετού νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας αποκρίσεων που σχετίζονται με την ισταμίνη σε όλο το σώμα σας, συμπεριλαμβανομένων των συμπτωμάτων του γαστρεντερικού συστήματος και του άσθματος.

Η ισταμίνη είναι γνωστή για το ρόλο της στις αλλεργίες και το άσθμα. Αλλά εμπλέκεται επίσης σε πολλές άλλες πολύπλοκες διαδικασίες σε όλο το σώμα σας. Οι αποκρίσεις ισταμίνης μπορούν επίσης να προκαλέσουν καταστάσεις που επηρεάζουν το γαστρεντερικό σωλήνα και τις αποκρίσεις του νευρικού σας συστήματος.

Επικοινωνήστε με έναν γιατρό εάν ανησυχείτε ότι η ισταμίνη μπορεί να παίζει ρόλο σε τυχόν ενοχλητικά συμπτώματα που αντιμετωπίζετε. Πολλές θεραπείες μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση καταστάσεων όπως η δυσανεξία στην ισταμίνη και το MCAS.