Είναι το βαμβακέλαιο καλό ή κακό για εσάς;

Είναι υγιεινό το βαμβακέλαιο;

Το βαμβακέλαιο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο φυτικό έλαιο που προέρχεται από τους σπόρους των φυτών βαμβακιού. Ένας ολόκληρος σπόρος βαμβακιού περιέχει περίπου 15 έως 20 τοις εκατό λάδι.

Το βαμβακέλαιο πρέπει να εξευγενιστεί για να αφαιρεθεί η γκοσσυπόλη. Αυτή η φυσική τοξίνη δίνει στο λάδι το κίτρινο χρώμα του και προστατεύει το φυτό από τα έντομα. Το μη επεξεργασμένο βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται μερικές φορές ως φυτοφάρμακο. Αυτή η τοξίνη έχει επίσης συνδεθεί με τη στειρότητα και τη βλάβη του ήπατος.

Το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και χρησιμοποιείται επίσης ως σπιτική θεραπεία για ορισμένες δερματικές παθήσεις και παθήσεις. Όπως το ελαιόλαδο, το βαμβακέλαιο είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL («κακής» χοληστερόλης) και στην αύξηση της HDL («καλής» χοληστερόλης). Όμως, είναι επίσης πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, το οποίο έχει αντίθετη επίδραση στη χοληστερόλη και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Χρήσεις βαμβακέλαιου

Το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα λόγω της ικανότητάς του να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Μερικά από αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• πατατάκια
• μπισκότα και κράκερ
• μαργαρίνη
• μαγιονέζα
• σάλτσα σαλάτας

Είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό για το ψήσιμο. Παρέχει δείκτη στερεού λίπους για λίπος, δημιουργώντας αρτοσκευάσματα που είναι υγρά και λαστιχωτά. Βοηθά επίσης στην επίτευξη μιας κρεμώδους σύστασης σε γλάσο και σαντιγί.

Το βαμβακέλαιο χρησιμοποιείται επίσης από πολλές αλυσίδες φαστ φουντ για βαθύ τηγάνισμα επειδή ενισχύει τη γεύση του φαγητού αντί να το κρύβει. Είναι επίσης λιγότερο ακριβό από άλλα φυτικά έλαια.

Το βαμβακέλαιο έχει επίσης πολλές μη διατροφικές χρήσεις. Το 1800, το βαμβακέλαιο χρησιμοποιήθηκε κυρίως σε λαμπτήρες λαδιού και για την κατασκευή κεριών. Σήμερα, χρησιμοποιείται σε εντομοκτόνα, απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων και καλλυντικά.

Το βαμβακέλαιο μπορεί να έχει οικονομικά οφέλη, αλλά η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά το καθιστά μια ανθυγιεινή επιλογή σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια.

Βαμβακέλαιο για το δέρμα

Αυτή είναι μια χρήση για βαμβακέλαιο που δεν θεωρείται αμφιλεγόμενη. Το βαμβακέλαιο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης Ε, λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών που έχουν πολλά οφέλη για το δέρμα σας, όπως:

• ενυδατική
• αντι γήρανση
• αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ορισμένα λιπαρά οξέα αυξάνουν τη διαπερατότητα του δέρματός σας. Αυτό επιτρέπει στο δέρμα σας να απορροφά καλύτερα άλλα συστατικά για καλύτερα αποτελέσματα.

Το λινολεϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα από τα λιπαρά οξέα στο βαμβακέλαιο, είναι ένα κοινό συστατικό σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Χρησιμοποιείται επίσης σε σαμπουάν κατά της πιτυρίδας και σε κρέμες μετά τον ήλιο λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.

Είναι πιθανό να είστε αλλεργικοί στο βαμβακέλαιο. Τοποθετήστε λίγο λάδι περίπου στο μέγεθος μιας δεκάρας πάνω σας και τρίψτε μέσα. Εάν δεν έχετε καμία αντίδραση σε 24 ώρες, θα πρέπει να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Οφέλη από βαμβακέλαιο

Υπάρχουν δεκάδες αναπόδεικτοι ισχυρισμοί για οφέλη. Ορισμένοι από τους ισχυρισμούς είναι καθαρά ανέκδοτοι, αλλά υπάρχουν στοιχεία που υποστηρίζουν άλλους.

Αντικαρκινικές επιδράσεις

Οι αντικαρκινικές επιδράσεις του βαμβακέλαιου και της γκοσσυπόλης έχουν μελετηθεί εδώ και χρόνια και η έρευνα συνεχίζεται.

Παλαιότερες μελέτες σε ζώα διαπίστωσαν ότι η γκοσσυπόλη βελτίωσε τις επιδράσεις της ακτινοβολίας στα καρκινικά κύτταρα του προστάτη. Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι το βαμβακέλαιο μπορεί να καταστέλλει τα καρκινικά κύτταρα που ήταν ανθεκτικά σε πολλά φάρμακα. Α 2018 μελέτη έδειξε επίσης ότι η γκοσσυπόλη μείωσε την ανάπτυξη του όγκου και επιβράδυνε ή σκότωσε τρεις κυτταρικές σειρές καρκίνου του προστάτη.

Ζώο και άνθρωπο σπουδές διαπίστωσαν ότι εμπόδιζε την ανάπτυξη και εξάπλωση του όγκου σε ορισμένους καρκίνους του μαστού.

Μειώνει τη φλεγμονή

Υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι δίαιτες πλούσιες σε μονοακόρεστα λίπη μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια μεσογειακή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά έχει βρεθεί ότι έχουν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών χημικών ουσιών στο αίμα τους.

Η φλεγμονή έχει συνδεθεί με χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων.

Το βαμβακέλαιο περιέχει μόνο 18 τοις εκατό μονοακόρεστα λιπαρά, αλλά η περιεκτικότητα του αυξάνεται στο 50 τοις εκατό όταν υδρογονώνεται μερικώς. Θεωρητικά, το βαμβακέλαιο θα μπορούσε να έχει αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με το ελαιόλαδο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στη βελτίωση των συμπτωμάτων φλεγμονωδών καταστάσεων, όπως η αρθρίτιδα.

Αν και το υδρογονωμένο βαμβακέλαιο είναι αρκετά υψηλό σε ακόρεστα λίπη, το Arthritis Foundation συνιστά άλλα έλαια που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως:

• ελαιόλαδο
• έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού
• λάδι κανόλας
• λάδι αβοκάντο
• λάδι καρυδιού

Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Μαζί με τη μείωση της φλεγμονής, τα ακόρεστα λίπη στο βαμβακέλαιο μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL. Αυτό μπορεί να βελτιώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Ωστόσο, το βαμβακέλαιο είναι επίσης υψηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά από άλλα φυτικά έλαια, κάτι που μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Υπάρχουν άλλες, πιο φιλικές προς την καρδιά επιλογές διαθέσιμες.

Την επούλωση των πληγών

Το βαμβακέλαιο περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης Ε, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό με πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για το δέρμα, συμπεριλαμβανομένης της ταχύτερης επούλωσης των πληγών. Η βιταμίνη Ε έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει θετική επίδραση στα έλκη του δέρματος, την ψωρίαση και άλλες δερματικές παθήσεις και τραυματισμούς.

Αυτό υποδηλώνει ότι το βαμβακέλαιο μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα, αν και μπορείτε να βρείτε πιο ισχυρές πηγές βιταμίνης Ε.

Ανάπτυξη μαλλιών

Έρευνες έχουν βρει ότι ορισμένα φυτικά έλαια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των μαλλιών σας. Τα λάδια λειτουργούν με:

• ενυδατική τρίχα
• πρόληψη της απώλειας πρωτεΐνης
• προστασία από το στυλ και την περιβαλλοντική ζημιά

Τα υγιή μαλλιά είναι λιγότερο πιθανό να σπάσουν, κάτι που θα μπορούσε να σας βοηθήσει να μεγαλώσετε τα μαλλιά σας.

Αν και αυτό θα μπορούσε να ισχύει για το βαμβακέλαιο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία διαθέσιμα για αυτό συγκεκριμένα.

Κίνδυνοι από βαμβακέλαιο

Η διαμάχη γύρω από την κατανάλωση βαμβακέλαιου έχει να κάνει με τους κινδύνους που συνδέονται με τη γκοσσυπόλη.

Το Gossypol έχει βρεθεί ότι έχει αρκετές αρνητικές παρενέργειες, όπως:

• υπογονιμότητα και μειωμένος αριθμός και κινητικότητα σπερματοζωαρίων

• προβλήματα εγκυμοσύνης, συμπεριλαμβανομένης της πρώιμης ανάπτυξης του εμβρύου
• ηπατική βλάβη
• αναπνευστική δυσχέρεια
• ανορεξία

Αλλεργίες στο βαμβακέλαιο

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες στο βαμβακέλαιο, αλλά έχει γίνει κάποια έρευνα για την υπερευαισθησία στον βαμβακόσπορο.

Με βάση παλαιότερες μελέτες ασθενών που παρακολουθούσαν κλινικές αλλεργιών, το 1 έως το 6 τοις εκατό όσων αξιολογήθηκαν ανέφεραν θετικό δερματικό τεστ στα εκχυλίσματα βαμβακόσπορου.

Πάρε μακριά

Το βαμβακέλαιο φαίνεται να έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά άλλα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο και το λάδι canola, παρέχουν τα ίδια οφέλη χωρίς την υψηλή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών.