Ως κάποιος που ζει με διαβήτη τύπου 2, το να βρείτε «αυτό το ένα πράγμα» που θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας μπορεί να είναι δύσκολο. Φάτε κάτι που ικανοποιεί το γλυκό σας και κινδυνεύετε να αυξήσετε πολύ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Φάτε κάτι που εκπληρώνει τις λιγούρες σας για αλάτι και κινδυνεύετε να αυξήσετε υπερβολικά την αρτηριακή σας πίεση.
Αντί να σκέφτεστε τι δεν μπορείτε ή δεν πρέπει να φάτε, σκεφτείτε ποιες υγιεινές, θρεπτικές τροφές μπορώ απολαμβάνω! Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, τα σνακ είναι ένας τρόπος να περιορίσετε την πείνα και να προσθέσετε μια υγιεινή ώθηση στη μέρα σας.
Ο εφοδιασμός της κουζίνας σας με τα σωστά είδη τροφίμων είναι το πρώτο βήμα για να διαχειριστείτε τι — και πόσο καλά — τρώτε. Εξάλλου, αν το ντουλάπι σας είναι γεμάτο με μπισκότα, καραμέλες και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα, αυτό θα καταλήξετε να φάτε. Αλλά αν είναι γεμάτο με υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως φυσικά βούτυρα ξηρών καρπών, ποπ κορν, πλιγούρι βρώμης και αποξηραμένα φρούτα, αυτό θα επιδιώξετε. Για να το θέσω απλά, επιλέξτε με σύνεση και το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει.
Πριν κατευθυνθείτε στο μπακάλικο, κάντε μια λίστα. Αγοράστε μόνο αντικείμενα που βρίσκονται στη λίστα σας, ανεξάρτητα από το πόσο δελεαστική είναι μια πώληση ή πόσο καλός είναι ο διάδρομος του αρτοποιείου τη συγκεκριμένη ημέρα. Είναι πιο πιθανό να παραμείνετε σε καλό δρόμο αν πηγαίνετε με καθαρό μυαλό. Επίσης, μην πηγαίνετε στο μαγαζί πεινασμένοι. Θα καταλήξετε να υποκύψετε στις λιγούρες, αντί να κολλήσετε στη λίστα σας.
Μια άλλη συμβουλή είναι να επιστρατεύσετε την οικογένεια και τους φίλους σας για να σας βοηθήσουν. Το να θεωρείς τον εαυτό σου υπεύθυνο μπορεί να είναι δύσκολο και είναι πιο πιθανό να παρασυρθείς στο να φας κάτι ανθυγιεινό αν δεν σε παρακολουθεί κανείς. Το να ζητάτε από τους αγαπημένους σας να σας βοηθήσουν να παραμείνετε σε καλό δρόμο μπορεί να είναι ωφέλιμο για τη δική σας ευημερία αλλά και για τη δική τους.
Έχοντας όλα αυτά κατά νου, ρωτήσαμε ορισμένα άτομα με διαβήτη για να δούμε τι τους αρέσει να τσιμπολογούν καθώς και τι προτείνουν ορισμένοι ειδικοί σε θέματα υγείας και ευεξίας.
«Όλοι βιώνουμε την επιθυμία για σνακ (αν όχι καθαρά φαγοπότι) και ανταμείβουμε τον εαυτό μας με γαστρονομικές απολαύσεις. Το τέρας πεινάει! Η εύρεση σνακ που είναι φιλικά προς το σάκχαρο μπορεί να βοηθήσει πολύ. … Αμύγδαλα. Αυτή είναι η αγαπημένη μου επιλογή για εμάς γιατί όχι μόνο περιορίζει την επιθυμία για φαγητό, αλλά μπορεί επίσης να βελτιώσει τη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα». – Markus Berndt, με διαβήτη τύπου 2, προπονητής υγείας και blogger στο mySugr
«Είναι εύκολο να καταναλώνετε λιγότερους υδατάνθρακες όταν τους συνδυάζετε με λίπος λόγω του υπέροχου παράγοντα κορεσμού λίπους: Σας χορταίνουν! Το λίπος είναι το καλύτερο ρυθμιστικό διάλυμα για τους υδατάνθρακες και επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων. Συνιστώ τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας υγιεινό λίπος σε κάθε γεύμα και σνακ από αβοκάντο, … ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και βούτυρο ξηρών καρπών, σπόρους, τυρί σε μερίδες, ελιές. …” – Cassie, συγγραφέας, ομιλήτρια, προπονήτρια και blogger του Dietitian Cassie
«Τα τσιπς λαχανίδας είναι ένα από τα πιο υγιεινά σνακ, γεμάτο με πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και [are] ιδανικό σνακ με λίγες θερμίδες. Εδώ έχω προσθέσει ένα ινδικό twist σε αυτά με φασόλια και μπαχαρικά και πολύ λίγο λάδι. Αυτά μας φανούν χρήσιμα όταν λαχταρούμε κάτι πικάντικο για τσιμπολόγημα χωρίς καμία ενοχή». – Gita Jaishankar, προγραμματίστρια συνταγών και blogger του Gita’s Kitchen
«Ο κουρκουμάς έχει διαφημιστεί εδώ και καιρό ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες, βοηθώντας στην ηρεμία της χρόνιας φλεγμονής στη ρίζα των πάντων, από τον καρκίνο μέχρι τον διαβήτη. Χάρη στην κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό του κουρκουμά, τα latte κουρκουμά προσφέρουν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στον καφέ που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από τη ζάχαρη και το πρόχειρο φαγητό». – Stephanie Pollard, blogger στο hello glow
«Κάνω ό,τι μπορώ για να προσαρμοστώ, να είμαι ευκίνητος και ανθεκτικός. Ξέρω ότι ορισμένοι από εμάς παλεύουμε με αλλεργίες ή καταστάσεις όπως η κοιλιοκάκη που κάνουν τα πράγματα πραγματικά δύσκολα. Οπότε νιώθω αρκετά τυχερός. Μπορώ σχεδόν πάντα απλά να επιλέγω τα πράγματα που τρώω από ό,τι είναι διαθέσιμο και σε λίγο έχω συχνά τρόφιμα έκτακτης ανάγκης στο σακίδιο μου. Το φαγητό έκτακτης ανάγκης μου συνήθως αποτελείται από ξηρούς καρπούς, κονσέρβες ψαριών (όπως ρέγγα) και καυτερή σάλτσα (απαραίτητο).» – Brian, που ζει με διαβήτη τύπου 2, blogger του The Trials of Type 2 Diabetes
Discussion about this post