Η προσθήκη εκχυλίσματος κόκκινης μαγιάς ρυζιού στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακή προσβολή. Το εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού είναι μια μορφή ζυμωμένου ρυζιού που αναπτύχθηκε στην Κίνα.
Μελέτες που δείχνουν τα οφέλη του εκχυλίσματος κόκκινης μαγιάς ρυζιού
Μελέτες στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν δείξει ότι υψηλές δόσεις εκχυλίσματος ρυζιού κόκκινου μαγιάς (2,4 gm/ημέρα) μπορούν να μειώσουν το συνολικό επίπεδο χοληστερόλης σας έως και 20-25%, αν και συνήθως λιγότερο.
Τα αποτελέσματα του εκχυλίσματος κόκκινου ρυζιού μαγιάς δοκιμάστηκαν επίσης στην Κίνα σε μια μελέτη που περιελάμβανε σχεδόν 5.000 ασθενείς. Όλοι οι ασθενείς είχαν στεφανιαία νόσο (ΣΝ) και η μελέτη εξέτασε πόσα άτομα είχαν ένα σημαντικό καρδιαγγειακό επεισόδιο, όπως καρδιακή προσβολή, ή πέθαναν από ΣΝ. Οι ασθενείς επιλέχθηκαν τυχαία για να λάβουν τουλάχιστον 600 mg εκχυλίσματος ρυζιού κόκκινης μαγιάς δύο φορές την ημέρα ή ένα εικονικό φάρμακο. Οι ασθενείς συμμετείχαν στη δοκιμή για 5 χρόνια κατά μέσο όρο. Η μελέτη έδειξε ότι οι ασθενείς που έλαβαν κόκκινο ρύζι ζύμης είχαν 30-33% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από ΣΝ ή οποιαδήποτε άλλη αιτία. Είχαν επίσης περίπου ένα τρίτο λιγότερες πιθανότητες να χρειαστούν επαναγγείωση, όπως αγγειοπλαστική.
Ο Stanley Hazen, MD, PhD, Section Head of Preventive Cardiology & Rehabilitation στην Cleveland Clinic, λέει: «Από όσο γνωρίζω, αυτή η δοκιμή είναι η μόνη στο είδος της που παρακολουθεί σκληρά αποτελέσματα όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και κίνδυνο θανάτου σε μια τυχαιοποιημένη δοκιμή με εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού. Για το λόγο αυτό, η μελέτη είναι σημαντική. Ωστόσο, το γεγονός ότι η μελέτη περιελάμβανε μόνο Κινέζους ασθενείς καθιστά δύσκολο να γνωρίζουμε εάν τα αποτελέσματα θα ήταν τα ίδια για ανθρώπους άλλων φυλών και πολιτισμών που τρώνε διαφορετική διατροφή από τους Κινέζους».
Γιατί το εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού μειώνει τη χοληστερόλη;
Το εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού περιέχει φυσικά λοβαστατίνη, η οποία εμποδίζει το σώμα να παράγει χοληστερόλη. Η λοβαστατίνη στο εκχύλισμα έχει την ίδια χημική σύνθεση με το Mevacor, ένα φάρμακο για τη μείωση της χοληστερόλης (στατίνη) που αναπτύχθηκε για πρώτη φορά από τη φαρμακευτική εταιρεία Merck. Όμως, η ποσότητα της λοβαστατίνης στο εκχύλισμα είναι πολύ μικρότερη από την ποσότητα στο συνταγογραφούμενο φάρμακο.
Κίνδυνοι από το εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού
Επειδή το εκχύλισμα κόκκινου ρυζιού μαγιάς περιέχει λοβαστατίνη, μπορεί να προκαλέσει τις ίδιες παρενέργειες με τις χημικές στατίνες. Αυτές οι παρενέργειες περιλαμβάνουν υψηλότερα από τα κανονικά αποτελέσματα δοκιμασιών ηπατικής λειτουργίας και μυϊκή αδυναμία (μυοπάθεια). Επειδή το εκχύλισμα περιέχει λιγότερη λοβαστατίνη από τις συνταγογραφούμενες στατίνες, οι παρενέργειες είναι λιγότερο συχνές με το εκχύλισμα.
Τα εκχυλίσματα κόκκινης μαγιάς ρυζιού δεν παρακολουθούνται από τον FDA. Η έλλειψη κανονισμού του FDA σημαίνει ότι το προϊόν θα μπορούσε να περιέχει συστατικά εκτός από το εκχύλισμα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν παρενέργειες ή προβλήματα ασφάλειας. Στο παρελθόν, ορισμένοι κατασκευαστές εκχυλίσματος ρυζιού κόκκινου μαγιάς πρόσθεταν χημικά δημιουργημένη λοβαστατίνη για να ενισχύσει τη δύναμη μείωσης των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Ο FDA ανάγκασε τις εταιρείες να σταματήσουν αυτή την πρακτική, καθώς το τροποποιημένο προϊόν δεν ήταν πλέον απολύτως φυσικό. Επίσης, διαφορετικές μάρκες του προϊόντος μπορεί να λειτουργούν καλύτερα από άλλες. και μπορεί ακόμη και να υπάρχουν διαφορές μεταξύ των παρτίδων από τον ίδιο κατασκευαστή. Ένα υψηλότερο κόστος δεν εγγυάται ένα καλύτερο προϊόν.
Είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε εκχύλισμα κόκκινου ρυζιού μαγιάς ή οποιοδήποτε άλλο φάρμακο ή συμπλήρωμα και να έχετε τακτικές επισκέψεις παρακολούθησης με το γιατρό σας. Δεν συνιστάται η λήψη εκχυλίσματος κόκκινης μαγιάς ρυζιού και συνταγογραφούμενων στατινών μαζί.
Χρησιμοποιώντας εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού αντί για συνταγογραφούμενες στατίνες
Ο Δρ Hazen δηλώνει, «Όταν έχω έναν ασθενή που είναι ανένδοτος ότι δεν επιθυμεί να πάρει ένα φάρμακο που έχει εγκριθεί από το FDA, αλλά είναι αποδεκτό να λάβει μια «φυσική» παρέμβαση για τη μείωση της LDL χοληστερόλης, έχω χρησιμοποιήσει, σε αυτές τις σπάνιες περιπτώσεις, κόκκινο εκχύλισμα μαγιάς ρυζιού και παρακολούθησαν τον ασθενή για παρενέργειες και διέταξαν εξετάσεις ηπατικής λειτουργίας. Γενικά, όταν ένας ασθενής λαμβάνει μεγάλη ποσότητα συμπληρωμάτων, συνιστώ επίσης να λάβει πλήρη μέτρηση αιμοσφαιρίων με διαφορικό έλεγχο για ηωσινοφιλία – υψηλότερο από το φυσιολογικό επίπεδο ενός τύπου λευκών αιμοσφαιρίων που ονομάζονται ηωσινόφιλα – ή άλλες ανωμαλίες. Εάν υπάρχει σημαντικό άλμα στα ηωσινόφιλα, συνιστώ στον ασθενή να σταματήσει να παίρνει τα συμπληρώματα».
Φυτέψτε στανόλες για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης
Ο Δρ Hazen συνιστά τις φυτικές στανόλες ως έναν άλλο μη συνταγογραφούμενο τρόπο για να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Σε αντίθεση με τις στατίνες και το εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού, που εμποδίζουν το σώμα να παράγει χοληστερόλη, οι φυτικές στανόλες εμποδίζουν το σώμα να απορροφήσει τη χοληστερόλη. Σε μια μελέτη, οι φυτικές στανόλες (έως 9 gm/ημέρα, που λαμβάνονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας με τα γεύματα), βοήθησαν στη μείωση των επιπέδων της LDL κατά 15-18%. Ωστόσο, ένα τυπικό εύρος είναι 4-14%.
Πώς οι φυτικές στανόλες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης;
Όταν χωνεύουμε την τροφή, η χοληδόχος κύστη απελευθερώνει χολή στα έντερα. Η χολή περιέχει χοληστερόλη και άλλες ενώσεις που μας βοηθούν να αφομοιώσουμε και να απορροφήσουμε τα θρεπτικά συστατικά των λιπιδίων στα τρόφιμα που τρώμε. Η χολή και η χοληστερόλη επαναρροφούνται στα κατώτερα μέρη των εντέρων. Οι φυτικές στανόλες εμποδίζουν τα έντερα να απορροφήσουν τη χοληστερόλη και η χοληστερόλη φεύγει από το σώμα μέσω των κοπράνων.
Οι φυτικές στανόλες λειτουργούν καλύτερα όταν συνδυάζονται με δίαιτα χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Ακόμη και οι ασθενείς που ακολουθούν μια 100% φυτική διατροφή με πολύ περιορισμένες ποσότητες χοληστερόλης μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης παίρνοντας αυτά τα συμπληρώματα.
Οι φυτικές στανόλες είναι πιο αποτελεσματικές όταν λαμβάνονται με τροφή. Συνιστάται η λήψη τους 3 φορές την ημέρα με τα γεύματα.
Προϊόντα που περιέχουν φυτικές στανόλες
Τα Benecol®, Benecol Light® και Take Control® είναι υποκατάστατα μαργαρίνης που περιέχουν φυτικές στανόλες. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε με το Take Control γιατί το μαγείρεμα προκαλεί διάσπαση των στανόλων. Το Benecol μπορεί να θερμανθεί.
Το CholestOff είναι μια μορφή κάψουλας φυτικών στανόλων. Μπορείτε να το αγοράσετε χωρίς πάγκο σε πολλά καταστήματα. Πολλοί ασθενείς βρίσκουν αυτόν τον ευκολότερο τρόπο λήψης φυτικών στανόλων. Η συνιστώμενη δόση είναι 2 g με κάθε κύριο γεύμα (συνολικά 4 g/ημέρα).
- Μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις φυτικές στανόλες και τρόπους για να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή σας
Χρησιμοποιώντας εκχύλισμα κόκκινης μαγιάς ρυζιού και φυτικές στανόλες
Η λήψη εκχυλίσματος κόκκινου ρυζιού μαγιάς και φυτικών στανόλων μαζί είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης, επειδή τα συμπληρώματα συνεργάζονται για την καταπολέμηση της χοληστερόλης με δύο διαφορετικούς τρόπους.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η λήψη αυτών των συμπληρωμάτων έχει κόστος, κυριολεκτικά. Θα χρειαστεί να λαμβάνετε αρκετά υψηλές δόσεις και πολλές φορές την ημέρα. Τα συμπληρώματα είναι πιο ακριβά από τις συνταγογραφούμενες στατίνες που είναι ευρέως διαθέσιμες τώρα σε γενική μορφή όπως η σιμβαστατίνη, η λοβαστατίνη, η ατορβαστατίνη και η ροσουβαστατίνη.
Μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με τη συνταγή σας και άλλες επιλογές για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας και αποφασίστε ποια θεραπεία είναι η καλύτερη για εσάς ή εάν θέλετε να δοκιμάσετε να αλλάξετε τη θεραπεία σας.
Discussion about this post