Η υγεία και η ευεξία αγγίζουν τον καθένα μας διαφορετικά. Αυτή είναι η ιστορία ενός ατόμου.
Έχω διαβήτη τύπου 2 εδώ και 20 χρόνια. Τα περισσότερα από αυτά τα χρόνια, προσπαθώ επίσης να χάσω βάρος.
Θα μπορούσατε να πείτε ότι είμαι ισόβια μέλος και των δύο συλλόγων: έχω διαβήτη τύπου 2 και κάνω δίαιτα. Δεν μπορώ να κάνω τίποτα για το διαβήτη τύπου 2. Παίρνω τα συνταγογραφούμενα φάρμακα και κάνω ό,τι μπορώ για να αποτρέψω επιπλοκές στο δρόμο.
Αλλά το βάρος μου είναι ένας παράγοντας του διαβήτη μου που είναι στον έλεγχό μου. Η απώλεια ή η διαχείριση του βάρους σας όταν έχετε διαβήτη είναι σημαντική, καθώς βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.
Η απώλεια βάρους είναι δύσκολη για οποιονδήποτε, αλλά μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολη όταν έχετε διαβήτη τύπου 2. Ένας παράγοντας είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία είναι όταν το σώμα δεν μπορεί να επεξεργαστεί την ινσουλίνη που παράγει. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του αποθηκευμένου λίπους και του βάρους — και τα δύο ήταν μια πρόκληση για μένα.
Επίσης, πολλά από τα φάρμακα που έχω πάρει για τη θεραπεία της ιατρικής μου πάθησης αποδίδουν την αύξηση βάρους ως παρενέργεια. Αν και φαίνεται ότι αρχίζω σε μειονεκτική θέση, είναι σημαντικό για μένα να χάσω βάρος για να είμαι πιο υγιής και να διαχειριστώ τα συμπτώματα του διαβήτη μου.
Αντιμετωπίζοντας το παρελθόν μου με δίαιτα γιο-γιο με ένα πρόγραμμα χωρίς ζάχαρη
Έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές μεθόδους για να χάσω βάρος όλα αυτά τα χρόνια: τηρώντας το Atkins, τη μεσογειακή δίαιτα, τη δίαιτα DASH, τη μέτρηση θερμίδων, το φαγητό σε διαφορετικές ώρες και όλες τις παραλλαγές των Weight Watchers.
Ολα
λειτούργησε βραχυπρόθεσμα, αλλά τελικά, η αποφασιστικότητά μου υποχώρησε. Εδώ απάτησα
και εκεί, και το βάρος πάντα επέστρεφε. Δεν φαινόταν ποτέ να σπάσω το
κύκλος.
Πριν ξεκινήσω ξανά πρόσφατα την προσπάθεια απώλειας βάρους, κρατούσα ένα ημερολόγιο με όλα όσα έφαγα.
Μετά από μια εβδομάδα, επανεξέτασα τις διατροφικές μου επιλογές και ανακάλυψα ότι η ζάχαρη ήταν σχεδόν σε ό,τι έφαγα.
Θα μπορούσε
Ο εθισμός μου στη ζάχαρη είναι η βασική αιτία της παχυσαρκίας μου; Αν ναι, σίγουρα
χρειαζόταν να χωρίσουν.
Έτσι ασχολήθηκα με τη μία ομάδα τροφίμων με την οποία διατηρώ μια σχέση ζωής: τη ζάχαρη και ό,τι φτιάχνεται από αυτήν.
Είναι υποτιμητικό να πούμε ότι δεν ήταν απλό. Η διακοπή της ζάχαρης είναι ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα που έχω κάνει ποτέ.
Η ζάχαρη με ζεσταίνει, με κρατά άνετη και με κάνει να νιώθω χορτασμένη και ικανοποιημένη. Το σώμα μου αισθάνεται ότι έχει περισσότερη ενέργεια και είμαι σε θέση να επικεντρωθώ διανοητικά καλύτερα στην εργασία που έχω να κάνω όταν έχω αυτή τη βιασύνη ζάχαρης.
Για λίγες ώρες πάντως.
Έπειτα, οι ενοχές μπαίνουν και το σώμα μου πέφτει από τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης — συναισθηματικά και σωματικά. Η συνείδησή μου ξεκινά με το «Γιατί έφαγες αυτό το κέικ;» και καταλήγω να νιώθω νωθρή και κατάθλιψη.
Αλλά αν η πτώση από τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης ήταν κακή, οι προσωρινές φυσικές παρενέργειες της διακοπής της ζάχαρης ήταν χειρότερες.
Αρχικά, οι σωματικές λιγούρες από τη στέρηση ζάχαρης με έκαναν ευερέθιστο και άβολο. Το σώμα μου πονούσε, το μυαλό μου έτρεξε και δυσκολευόμουν να κοιμηθώ.
Μου έλειψε η αίσθηση άνεσης που είχα πάντα αφού έτρωγα ένα κομμάτι κέικ. Λαχταρούσα τη σοκολάτα και κυρίως μου έλειπε η γεύση μόκα που χρησιμοποιούσα στον καφέ μου κάθε πρωί.
Αρκετές φορές, παραλίγο να πετάξω την πετσέτα και να τα παρατήσω. Γιατί βάζω τον εαυτό μου σε αυτό; Αναρωτήθηκα. Όμως, δεν τα παράτησα.
Αποτελέσματα από τον νέο μου τρόπο ζωής χωρίς ζάχαρη
Έχω χάσει 20 κιλά από τότε που απέκλεισα τη ζάχαρη από τη διατροφή μου. Ένιωθα χαμένος στην αρχή, γιατί η ζάχαρη ήταν τόσο σημαντικό κομμάτι της ζωής μου. Όμως, έχω κερδίσει πολλά περισσότερα: αυτοπεποίθηση, περισσότερη ενέργεια και ένα συνολικό αίσθημα υπερηφάνειας.
Το να κάνετε καλύτερες επιλογές με συνέπεια —αν και όχι κάθε φορά— μπορεί να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμη επιτυχία. Ακολουθούν ορισμένες προσαρμογές που έχω κάνει για να εξαλείψω τη ζάχαρη από το διατροφικό μου πρόγραμμα:
1. Αν δεν το μαγειρέψετε, μην το φάτε
Τα κρυμμένα σάκχαρα είναι παντού και η κατανάλωση φαστ φουντ μπορεί να σαμποτάρει κάθε καλύτερο σχέδιο. Οι επισκέψεις στο εστιατόριο πρέπει να περιορίζονται σε ειδικές περιπτώσεις και μόνο όταν είναι απαραίτητο. Προγραμματίζω τα γεύματά μου από πριν και αποφεύγω να μαγειρεύω οτιδήποτε έχει προσθέσει ζάχαρη στη συνταγή.
Εξακολουθώ να τρώω έξω περιστασιακά, και οι τελευταίες εβδομάδες ήταν προκλητικές λόγω των διακοπών και των καλοκαιρινών δραστηριοτήτων. Το φαγητό έξω ήταν καθημερινό φαινόμενο. Έκανε ζέστη και ήθελα παγωτό. Έκανα και τα δύο — αλλά αυτή τη φορά, έφαγα μόνο μία μεζούρα παγωτό αντί για δύο.
2. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων
Η επεξεργασμένη ζάχαρη υπάρχει σχεδόν σε όλα στο παντοπωλείο. Προσπαθώ να αποφεύγω τροφές με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και οτιδήποτε τελειώνει με τα γράμματα «ose», που συχνά σχετίζεται με τη ζάχαρη.
Μόλις άρχισα να διαβάζω ετικέτες, με έκπληξη έμαθα πόση επεξεργασμένη ζάχαρη περιέχει ένα καρβέλι ψωμί. Είναι γεμάτο με υδατάνθρακες και είναι εύκολο να φας περισσότερο από όσο θα έπρεπε. Οι ειδικοί συνιστούν δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά είναι επίσης γεμάτα ζάχαρη, γι’ αυτό προσπαθώ να τα αποφύγω για να αποφύγω την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
3. Παραλείψτε το πιάτο με καραμέλα
Το να αρπάζω κάτι από ένα καραμέλα όποτε το έβλεπα ήταν μια συνήθεια μου. Δεν είχε σημασία αν ήταν μέντας μετά το δείπνο ή γλειφιτζούρι από την τράπεζα, το χέρι μου συνήθως έβγαζε μια χούφτα κάτι ζαχαρούχο.
Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας κάθε μέρα, αλλά αυτό δεν λειτουργεί για μένα. Κάθε φορά που παίρνω ακόμη και την πιο μικροσκοπική γεύση ζάχαρης, με στέλνει να ψάχνω περισσότερη.
4. Κατασκευάστε ένα σύστημα υποστήριξης
Ο καλύτερός μου φίλος συνεργάστηκε μαζί μου για να είμαι υγιής. Η ζάχαρη ήταν πρόβλημα και για εκείνη. Παρόλο που δεν έχει διαβήτη τύπου 2 τώρα, εμφανίζεται στην οικογένειά της και οι αλλαγές που κάνει τώρα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη του.
Το να επιμείνω στον τρόπο ζωής μου χωρίς ζάχαρη ήταν αμέτρητα ευκολότερο και πιο ευχάριστο γνωρίζοντας ότι είναι μαζί μου. Ζητήστε από τους φίλους ή την οικογένειά σας υποστήριξη ή εγγραφείτε σε μια ομάδα υποστήριξης στο διαδίκτυο για να παραμείνετε παρακινημένοι και κοινωνικοί.
Η κατώτατη γραμμή?
Το να εγκαταλείψω τη ζάχαρη δεν ήταν εύκολο και υπάρχουν περιπτώσεις, όπως τα γενέθλια, που έχω επιδοθεί σε κάτι γλυκό. Αλλά αυτό δεν είναι αγώνας. Και είμαι αποφασισμένος ότι δεν είναι άλλη μια προσωρινή λύση.
Όπως δεν έγινα υπέρβαρος ή δεν ανέπτυξα διαβήτη τύπου 2 σε μια νύχτα, δεν περιμένω να χάσω όλο το βάρος που χρειάζομαι σε έξι εβδομάδες. Αντίθετα, χρησιμοποίησα αυτόν τον χρόνο για να αφοσιωθώ στο καθήκον μου, να ξεπεράσω την αρχική φάση απόσυρσης από τη ζάχαρη και να αναγνωρίσω ότι αυτά τα βήματα είναι ό,τι πρέπει να κάνω για να απολαύσω μια μακρά και υγιή ζωή.
Η Gianetta Palmer είναι μια ανεξάρτητη συγγραφέας που ζει στα βουνά της βορειοανατολικής Γεωργίας. Μπορείτε να συνδεθείτε μαζί της στο gianettapalmer.com, ακολουθήστε την Ίνσταγκραμκαι αγοράστε τα βιβλία της Αμαζόνα.
Discussion about this post