Έχω αλλεργία στον καφέ;

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης στον καφέ μπορεί να είναι σοβαρά. Μπορεί να επηρεάσει ένα ή περισσότερα από τα συστήματα του σώματός σας, όπως το κυκλοφορικό σύστημα, το πεπτικό σύστημα ή το αναπνευστικό σύστημα. Η αντίδρασή σας πιθανότατα θα συμβεί μέσα σε δύο ώρες από την κατανάλωση καφέ και μπορεί επίσης να επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• εμετός
• κράμπες στο στομάχι
• κνίδωση
• συριγμό ή δύσπνοια
• δυσκολία στην κατάποση
• λιποθυμία ή ζάλη
• χλωμό ή μπλε δέρμα
• βήχας
• αδύναμος παλμός

Ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια εάν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα σημάδια, ειδικά εάν έχετε περισσότερα από ένα από αυτά τα συμπτώματα ταυτόχρονα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανίσετε αναφυλαξία. Αυτή η απειλητική για τη ζωή κατάσταση μπορεί να επηρεάσει την αναπνοή, τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή σας πίεση ταυτόχρονα.

Η ευαισθησία στον καφέ μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε αδιαθεσία, αλλά συνήθως δεν θέτει κανέναν κίνδυνο για τη γενική σας υγεία. Για παράδειγμα, ο καφές μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της καούρας και της παλινδρόμησης οξέος. Η καφεΐνη μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα σας, επιτρέποντας στο οξύ να ερεθίσει τον οισοφάγο σας.

Μπορεί επίσης να έχετε δυσάρεστα συμπτώματα εάν πίνετε πολύ καφέ.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• αυπνία
• νευρικότητα
• ευερέθιστο
• στομαχικές διαταραχές
• αυξημένος καρδιακός παλμός
• μυϊκός τρόμος

Αιτίες

Οι περισσότεροι άνθρωποι που αισθάνονται άρρωστοι μετά την κατανάλωση καφέ μπορεί να είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη. Οι γιατροί συνιστούν στους ενήλικες να περιορίσουν την κατανάλωση καφεΐνης στα 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα ή λιγότερο. Αυτή είναι η ποσότητα καφεΐνης σε περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ. Περισσότερα από 500 έως 600 χιλιοστόγραμμα μπορεί να σας κάνουν να αισθάνεστε νευριασμένοι ή να σας προκαλέσουν άλλες παρενέργειες. Τα άτομα που συνήθως δεν πίνουν πολύ καφεΐνη μπορεί να αισθανθούν συμπτώματα ακόμη και αφού πιουν μόνο ένα φλιτζάνι.

Εάν η καφεΐνη από μόνη της δεν σας κάνει να νιώθετε άρρωστοι, μπορεί να λάβετε αντίδραση από άλλα συστατικά του ροφήματος σας. Πάνω από το 90 τοις εκατό των ανθρώπων που έχουν τροφικές αλλεργίες έχουν αντιδράσεις σε μία από τις ακόλουθες τροφές:

• αυγά
• φιστίκια
• καρύδια
• γάλα
• ψάρι
• οστρακόδερμο
• σιτάρι
• σόγια

Το γάλα ή η κρέμα που χρησιμοποιείτε μπορεί να προκαλεί τα συμπτώματά σας. Εάν πίνετε ένα ρόφημα καφέ με γεύση σιρόπι, ένα από τα συστατικά του σιροπιού μπορεί επίσης να προκαλεί τα συμπτώματά σας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να ρωτήσετε τι άλλο εκτός από κόκκους καφέ μπορεί να υπάρχει μέσα στην παρασκευή σας.

Επίπτωση

Οι αλλεργίες στην καφεΐνη είναι πολύ σπάνιες. Αλλεργικές αντιδράσεις έχουν παρατηρηθεί μεταξύ των εργαζομένων στον καφέ, αλλά οι αντιδράσεις φαίνεται να είναι απόκριση στη σκόνη από τους πράσινους κόκκους καφέ, σε αντίθεση με την κατανάλωση ενός ροφήματος καφέ.

Σε ένα παλαιότερο μελέτη, οι επιστήμονες εξηγούν ότι υπάρχουν ελάχιστες αναφορές για άτομα που είναι αλλεργικά στον καφέ. Ένας άνδρας είχε συμπτώματα αναφυλαξίας μέσα σε 30 λεπτά μετά την κατανάλωση καφέ, ξεκινώντας από την ηλικία των εννέα. Όταν τον εξέτασαν, το τεστ αίματος του ήταν θετικό ως απάντηση στον καφέ με καφεΐνη και στην κόλα με καφεΐνη. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι ήταν αλλεργικός στην καφεΐνη του καφέ σε αντίθεση με τον ίδιο τον καφέ.

Διαφορετικά, δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με το πόσα άτομα μπορεί να έχουν αλλεργία ή ευαισθησία στον καφέ ή την καφεΐνη. Ενα μικρό μελέτη υποδηλώνει ότι οι άνδρες είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη από τις γυναίκες.

Τροφές προς αποφυγή

Ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες των αγαπημένων σας φαγητών. Η καφεΐνη μπορεί να υπάρχει σε άλλα τρόφιμα και ποτά όπως:

• μαύρο και πράσινο τσάι
• σόδα
• κακάο σε σκόνη και σοκολάτα
• ενεργειακά ποτά

Ο τύπος καφέ που επιλέγετε μπορεί επίσης να επηρεάσει την αντίδραση σας στο ποτό.

Για παράδειγμα, μια μερίδα οκτώ ουγγιών καφέ περιέχει περίπου 94,8 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. Μια μερίδα 1 ουγγιάς εσπρέσο, από την άλλη πλευρά, περιέχει 63,6 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. Εάν επιλέξετε ένα διπλό σφηνάκι εσπρέσο, θα καταναλώνατε πάνω από 127 χιλιοστόγραμμα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Ο πιο σκούρος καβουρδισμένος καφές έχει συχνά λιγότερη καφεΐνη από τον πιο ανοιχτόχρωμο ψητό. Όσο περισσότερο ψήνονται οι κόκκοι, τόσο περισσότερο ψήνεται το επίπεδο καφεΐνης.

Διαφορετικά, αν γνωρίζετε ότι έχετε ευαισθησίες ή αλλεργίες σε συγκεκριμένα τρόφιμα, ρωτήστε τον barista σας τι ακριβώς περιέχει αυτό το φανταχτερό ανάμεικτο ρόφημα. Ίσως είναι καλύτερα να παραμείνετε με μαύρο καφέ και να αποφύγετε πιθανά αλλεργιογόνα σε σιρόπια, γάλατα και άλλα πρόσθετα.

Αναζητώντας βοήθεια

Εάν πιστεύετε ότι έχετε ευαισθησία στην καφεΐνη, δοκιμάστε να πίνετε λιγότερο καφέ ή να τον κόψετε εντελώς από τη διατροφή σας. Επισκεφθείτε το γιατρό σας εάν τα συμπτώματά σας δεν βελτιωθούν ή εάν τα συμπτώματά σας επιδεινωθούν. Μπορεί να υπάρχει κάτι άλλο στη διατροφή σας ή άλλη ιατρική πάθηση που χρειάζεται προσοχή.

Τα άτομα που αντιμετωπίζουν παλινδρόμηση οξέος μπορούν επίσης να πειραματιστούν με τον καφέ για να δουν πώς τους επηρεάζει. Μπορεί να προκαλέσει περισσότερη παλινδρόμηση σε μερικούς ανθρώπους. Ενας μελέτη υποδηλώνει ότι οι ανοιχτόχρωμοι καβουρδισμένοι καφέδες μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος περισσότερο από τους πιο σκούρους καβουρδισμένους. Αυτό συμβαίνει επειδή τα πιο σκούρα ψητά περιέχουν μια ουσία που μπορεί να εμποδίσει το στομάχι να παράγει υπερβολικό οξύ. Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ο καφές προκαλεί την παλινδρόμησή σας, ρωτήστε το γιατρό σας.

Μάθετε περισσότερα: Καφές εναντίον τσαγιού για ΓΟΠΝ »

Εάν είστε αλλεργικοί στον καφέ, τα σημάδια αντίδρασης εμφανίζονται συνήθως μέσα σε δύο ώρες μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο. Η σοβαρότητα της αντίδρασής σας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την έκθεσή σας, επομένως είναι σημαντικό να αντιμετωπίζετε σοβαρά τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες.

Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας κυμαίνονται από το να αισθάνεστε απλώς περίεργα έως τις κνίδωση έως την καρδιακή ανακοπή. Τα συμπτώματα μπορεί να εξελιχθούν γρήγορα, γι’ αυτό αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια. Εάν έχετε άλλες τροφικές αλλεργίες, ρωτήστε το γιατρό σας για ένα στυλό επινεφρίνης, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Αποψη

Υπάρχουν λίγες πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες στον καβουρδισμένο καφέ. Εάν έχετε συμπτώματα όπως ευερεθιστότητα ή στομαχικές διαταραχές, μπορεί να έχετε ευαισθησία μόνο στον καφέ ή την καφεΐνη. Μπορεί να θέλετε να αποφύγετε ή να περιορίσετε τα τρόφιμα με καφεΐνη.

Υποκατάστατα καφέ

Μια άλλη επιλογή είναι να δοκιμάσετε να πίνετε υποκατάστατα καφέ ως μέρος του πρωινού σας τελετουργικού. Εδώ είναι μερικά άλλα ζεστά ροφήματα που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε:

• Τα αφεψήματα από βότανα είναι διαθέσιμα σε πολλές γεύσεις. Είναι ζεστά και χορταστικά χωρίς την καφεΐνη.
• Το Rooibos είναι ένα άλλο είδος τσαγιού χωρίς καφεΐνη που έχει πιο τολμηρή γεύση.
• Τα ψητά τσάγια καλαμποκιού, κριθαριού ή ρυζιού έχουν γήινη και στιβαρή γεύση χωρίς καφεΐνη.
• Ο λευκός καφές είναι ένα λιβανέζικο ρόφημα που παρασκευάζεται με μια πιτσιλιά νερού από άνθη πορτοκαλιάς αναμεμειγμένα σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
• Το τονωτικό λεμονιού με μέλι τζίντζερ είναι ιδιαίτερα υπέροχο όταν έχετε κρυολόγημα. Συνδυάστε ζεστό νερό, ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και μέλι.

Ο καφές χωρίς καφεΐνη είναι μια άλλη επιλογή, αν και αυτοί οι καφέδες εξακολουθούν να περιέχουν πέντε ή λιγότερα χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά φλιτζάνι. Ίσως έχετε ακούσει ότι η διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης χρησιμοποιεί ισχυρούς, καρκινογόνους διαλύτες. Οι σημερινές διαδικασίες είναι συνήθως ασφαλείς.